Resep Rendang Daging Sapi Sederhana yang Bikin Ketagihan
Rendang adalah masakan tradisional Indonesia yang terbuat dari daging dan rempah-rempah yang diolah dengan cara memasak dalam waktu yang cukup lama hingga bumbu meresap ke dalam daging. Namun, banyak orang beranggapan bahwa membuat rendang adalah hal yang sulit dan memakan waktu yang lama. Tapi, sebenarnya ada resep rendang daging sapi sederhana yang bisa kamu coba di rumah. Berikut adalah resepnya!
Bahan-bahan yang diperlukan:
– 500 gram daging sapi, dipotong-potong sesuai selera
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 1 batang serai, memarkan
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 400 ml santan kental
– 300 ml air
– 2 sendok makan minyak goreng
Bumbu halus:
– 10 butir bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 5 buah cabai merah keriting
– 5 buah cabai rawit hijau
– 2 sendok teh merica
– 2 sendok teh ketumbar
– 2 cm jahe
– 3 cm kunyit
– 3 cm laos
– 1 sendok teh garam
Cara membuat rendang daging sapi sederhana yang bikin ketagihan:
1. Panaskan wajan dengan minyak goreng.
2. Tumis bumbu halus dengan api sedang hingga harum dan matang.
3. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Aduk rata.
4. Masukkan daging sapi, aduk hingga daging berubah warna dan tercampur rata dengan bumbu.
5. Tambahkan air dan santan, aduk rata. Masak dengan api kecil hingga kuah menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging (sekitar 2 jam).
6. Aduk sesekali hingga rendang matang dan kuahnya kental.
7. Angkat dan sajikan dengan nasi putih.
Mungkin terdengar cukup panjang dan banyak bahan-bahannya, tetapi resep rendang daging sapi sederhana ini sangat mudah diikuti. Kamu bisa memotong daging sapi sesuai selera. Bisa potongan dadu, atau justru memotong dadu kecil-kecil. Jangan lupa, jangan terburu-buru saat memasak rendang. Biarkan bumbu benar-benar meresap dengan memasaknya dalam waktu yang cukup lama. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Gunakan daging sapi 500 gram yang telah dipotong-potong
– Tumis bumbu halus hingga harum, setelah itu masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan daging sapi, aduk hingga rata
– Tambahkan air dan santan, masak hingga kuahnya menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging
– Aduk sesekali hingga rendang matang dan kuahnya kental. Sajikan dengan nasi putih.
