RESEP RENDANG DAGING SAPI EMPUK
Rendang daging sapi empuk merupakan hidangan yang populer di Indonesia. Hidangan ini biasanya disajikan saat acara-acara spesial atau saat Lebaran tiba. Tomat, cabai merah, dan bawang merah yang digunakan dalam hidangan ini memberikan cita rasa pedas dan asam yang khas. Daging sapi yang dimasak dengan santan kelapa kaya akan rasa dan aroma yang lezat. Berikut adalah resep rendang daging sapi empuk yang dapat dicoba di rumah.
Bahan-bahan:
– 1 kg daging sapi, potong menjadi dadu
– 2 liter Santan kental
– 3 Buah cabe merah besar, iris tipis
– 15 Buah Cabai rawit, iris tipis
– 10 Buah bawang merah, iris tipis
– 5 Buah tomat, potong dadu
– 7 cm Jahe, memarkan
– 4 cm lengkuas, memarkan
– 5 lembar daun jeruk
– 3 batang serai, memarkan
– 1 sdm asam jawa, larutkan dengan air
– 3 sdm Gula merah
– Garam secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis irisan bawang merah, cabai merah, dan cabai rawit hingga layu.
2. Tambahkan lengkuas, jahe, serai, daun jeruk, dan tomat. Tumis hingga tomat layu.
3. Masukan daging sapi dan aduk hingga daging berubah warna.
4. Tambahkan Santan dan aduk rata.
5. Tambahkan asam jawa yang sudah dilarutkan dan gula merah.
6. Masak dengan api kecil hingga santan menyusut dan daging empuk dan meresap kuah yang kental.
7. Aduk sesekali agar rendang tidak gosong.
8. Jika kuah sudah menyusut, tambahkan garam secukupnya dan aduk rata.
9. Rendang daging sapi empuk siap disajikan.
Demikian resep rendang daging sapi empuk yang bisa dicoba di rumah. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Rendang daging sapi empuk ini biasanya disajikan saat acara-acara spesial atau saat Lebaran tiba.
– Tambahkan cabai merah, bawang merah, dan tomat untuk memberikan cita rasa pedas dan asam yang khas.
– Daging sapi yang dimasak dengan santan kelapa kaya akan rasa dan aroma yang lezat.
– Masukan Serai, jahe, daun jeruk, dan lengkuas untuk menambah aroma dan cita rasa.
– Aduk sesekali agar rendang tetap enak dan tidak gosong saat dimasak.
– Tambahkan garam secukupnya agar rendang semakin enak.
