Resep Ayam Goreng Yang Enak Dan Praktis – Ayam Bumbu Padang / Ayam Goreng Lengkuas
Ayam goreng merupakan salah satu makanan yang sangat digemari oleh banyak orang. Ada banyak jenis ayam goreng yang bisa kita buat, salah satunya ayam bumbu Padang atau ayam goreng lengkuas. Kedua jenis ayam goreng ini memiliki cita rasa yang khas dan tentunya sangat lezat. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat ayam goreng yang enak dan praktis, berikut ini adalah resep ayam goreng yang bisa Anda coba dirumah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 1 ekor ayam dengan berat sekitar 1 kg, potong menjadi beberapa bagian
– 1 butir jeruk nipis
– 2 lembar daun jeruk
– 2 batang serai, memarkan
– 2 ruas lengkuas, memarkan
– 5 lembar daun salam
– Minyak goreng secukupnya
Bahan bumbu:
– 6 cabai merah
– 6 cabai rawit (jika suka pedas)
– 6 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 2 ruas kunyit
– 2 ruas jahe
– 1 buah tomat, potong dadu
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt gula pasir
– Air secukupnya
Langkah-langkah:
1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 30 menit supaya bumbu meresap.
2. Haluskan semua bahan bumbu.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
4. Tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama daun jeruk, serai, lengkuas, dan daun salam. Tumis hingga bumbu harum dan matang.
5. Masukkan ayam ke dalam wajan dan goreng hingga berubah warna menjadi kecokelatan. Angkat ayam dan tiriskan.
6. Siapkan wajan baru dan panaskan minyak goreng. Goreng ayam kembali hingga kuning kecokelatan dan renyah.
7. Angkat ayam dan sajikan bersama nasi hangat.
Nah, itu dia resep ayam goreng yang enak dan praktis yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Bahan utama: ayam, jeruk nipis, daun jeruk, serai, lengkuas, daun salam, minyak goreng.
– Bahan bumbu: cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, tomat, garam, gula.
– Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam selama 30 menit.
– Haluskan bumbu dan tumis bersama rempah-rempah.
– Goreng ayam hingga berubah warna menjadi kecokelatan dan tiriskan.
– Goreng kembali hingga kuning kecokelatan dan renyah.
– Sajikan bersama nasi hangat.
