Ramadhan adalah bulan yang penuh berkah dan kebaikan. Tak terasa, sebentar lagi kita akan menjalankan ibadah puasa di bulan suci ini. Tentunya, kita perlu mengonsumsi makanan yang bergizi dan menjaga kesehatan tubuh selama berpuasa. Salah satu menu yang bisa menjadi pilihan adalah Ayam Karage Ala Dapoer Everywhere, Renyah Juga Gurih.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– Dada ayam fillet 500 gram
– Tepung terigu serbaguna 100 gram
– Tepung maizena 50 gram
– Ketumbar bubuk 1 sendok teh
– Bawang putih 3 siung (haluskan)
– Kunyit bubuk 1 sendok teh
– Merica bubuk 1 sendok teh
– Garam secukupnya
– Air es secukupnya
– Minyak untuk menggoreng
Cara membuat Ayam Karage Ala Dapoer Everywhere:
1. Potong ayam fillet menjadi ukuran bite-size, lalu tambahkan garam dan merica. Aduk rata, biarkan selama 15 menit.
2. Campurkan tepung terigu serbaguna, tepung maizena, ketumbar bubuk, bawang putih yang sudah dihaluskan, kunyit bubuk, dan merica bubuk. Aduk rata.
3. Tambahkan air es secukupnya ke dalam campuran tepung tersebut, aduk hingga tercampur rata dan kental.
4. Campurkan ayam yang sudah dibumbui ke dalam campuran tepung, aduk rata hingga seluruh bagian ayam terbalut tepung.
5. Panaskan minyak dalam wajan, goreng ayam hingga kecokelatan dan matang.
6. Angkat ayam dari wajan, tiriskan minyak berlebih dengan menggunakan tisu dapur.
Ayam Karage Ala Dapoer Everywhere, Renyah Juga Gurih siap disajikan. Tambahkan saus favorit Anda jika diinginkan.
Dengan kandungan protein dari ayam dan rendahnya kandungan minyak karena digoreng dalam minyak yang cukup, Ayam Karage Ala Dapoer Everywhere, Renyah Juga Gurih cocok untuk menjadi menu berbuka puasa atau sahur di bulan Ramadhan.
Ringkasan:
– Ayam fillet dipotong kecil, diberi bumbu kemudian diaduk selama 15 menit.
– Campurkan tepung terigu serbaguna, tepung maizena, ketumbar bubuk, bawang putih yang sudah dihaluskan, kunyit bubuk, dan merica bubuk untuk membuat adonan tepung.
– Tambahkan air es secukupnya ke dalam adonan tepung, aduk hingga tercampur rata dan kental.
– Campurkan ayam yang sudah dibumbui ke dalam adonan tepung, aduk rata hingga seluruh bagian ayam terbalut tepung.
– Goreng ayam hingga kecokelatan dan matang.
– Tiriskan minyak berlebih dengan menggunakan tisu dapur sebelum disajikan.
