Makanan kontinental mengacu pada masakan yang berakar dari Eropa dan benua-benua lain seperti Amerika dan Australia. Dalam artikel ini, kami akan menunjukkan karakteristik utama dari makanan kontinental dan memberikan resep praktis untuk mencoba di rumah.
1. Rasa Manis
Makanan kontinental sering terdapat rasa manis sebagai bahan utama untuk memberikan rasa yang unik pada masakan tersebut. Contoh paling umum dapat ditemukan pada dessert seperti kue tart, pudding, dan keju.
2. Kebanyakan Makanan Berminyak atau Berlemak
Masakan kontinental juga sering diolah menggunakan minyak atau lemak seperti mentega, krim, dan minyak zaitun. Hal ini membuat masakan tersebut lebih kaya dan lezat. Namun, penggunaan yang berlebihan pada bahan ini dapat menjadi tidak sehat.
3. Gunakan Bahan Makanan Berkualitas Tinggi
Makanan kontinental sering menggunakan bahan makanan berkualitas tinggi seperti daging sapi, ayam, dan ikan. Hal itu kadang-kadang membuat masakan tersebut lebih terjangkau tetapi memberikan cita rasa yang unggul.
4. Tidak Memakai Bumbu atau Spices yang Berlebihan
Makanan kontinental tidak memakai bumbu atau spices yang berlebihan tetapi menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi guna memberikan rasa yang seimbang. Makanan ini juga menggunakan campuran bumbu sederhana seperti garam dan paprika.
5. Memakai Produk Olahan atau Yang Sudah Jadi
Makanan kontinental sering menggunakan produk olahan seperti daging asap, keju, dan roti. Penggunaan dari produk ini menjadi faktor penting dalam proses pembuatan masakan tersebut.
Berikut adalah resep praktis untuk mencoba di rumah.
Creamy Garlic Chicken
Bahan-bahan:
– 500g dada ayam fillet
– 1/3 cup tepung terigu
– 2 sdm minyak zaitun
– 2 sdm mentega
– 4 siung bawang putih, cincang halus
– 1/2 cup susu cair
– 1/2 cup kaldu ayam
– 1/2 cup keju parut
– Garam dan merica secukupnya
– Peterseli, untuk garnish
Cara membuat:
1. Potong ayam menjadi potongan kecil lalu gulingkan dengan tepung terigu. Pastikan setiap sisi terbalut tepung terigu.
2. Panaskan minyak zaitun dalam wajan. Panggang ayam selama 5-7 menit setiap sisinya hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
3. Gunakan wajan yang sama, lelehkan mentega dengan api sedang. Tumis bawang putih selama 1-2 menit sampai wangi. Tambahkan susu cair, kaldu ayam, dan keju parut. Aduk rata hingga meleleh.
4. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Aduk rata dan masak hingga mengental selama 3-4 menit.
5. Tambahkan ayam ke dalam saus dan aduk rata hingga ayam terbalut saus. Sajikan dengan taburan peterseli sebagai garnish.
Ringkasan:
– Makanan kontinental mempunyai rasa manis sebagai bahan utama.
– Kebanyakan bahan makanan berminyak atau berlemak.
– Menggunakan bahan makanan berkualitas tinggi.
– Tidak memakai bumbu atau spices yang berlebihan.
– Memakai produk olahan atau yang sudah jadi.
– Resep praktis yang dapat dicoba di rumah adalah Creamy Garlic Chicken.
