Resep Ayam Bumbu Rujak Khas Jawa Timur Special Enak Banget
Jawa Timur terkenal dengan kuliner khasnya yang lezat dan unik. Salah satu makanan yang wajib dicoba adalah Ayam Bumbu Rujak Khas Jawa Timur. Daging ayam yang empuk yang diolah dengan bumbu rujak khas jawa timur membuat rasa makanan ini menjadi sangat spesial. Berikut adalah resep ayam bumbu rujak khas jawa timur special enak banget.
Bahan-bahan:
– 500 gram daging ayam, dipotong-potong sesuai selera
– 4 lembar daun jeruk purut
– 3 batang serai, geprek
– 2 cm jahe, geprek
– 1 buah asam jawa besar, seduh menggunakan 100 ml air panas
– 2 sendok makan gula merah
– 1 sendok teh garam
– 2.5 cup air bersih
– Minyak untuk menumis
Bumbu Halus :
– 6 butir bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 5 buah cabe merah, buang bijinya
– 5 buah cabe rawit
– 1 sendok teh terasi
Cara membuat :
1. Pertama-tama, bersihkan ayam dengan air mengalir. Potong ayam sesuai dengan selera dan tiriskan sejenak.
2. Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
3. Setelah itu, masukkan serai, daun jeruk dan jahe. Aduk rata.
4. Tambahkan ayam ke dalam wajan. Aduk hingga ayam tercampur dengan bumbu.
5. Tuangkan air bersih dan air asam jawa ke dalam wajan. Aduk rata.
6. Tambahkan gula merah dan garam. Aduk kembali. Masak hingga air menyusut dan ayam empuk.
7. Setelah ayam empuk, angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
Ayam Bumbu Rujak Khas Jawa Timur Special Enak Banget siap disantap. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Ayam Bumbu Rujak Khas Jawa Timur terbuat dari daging ayam yang dimasak dengan bumbu rujak khas Jawa Timur.
– Bumbu rujak terdiri dari daun jeruk, serai, jahe, asam jawa, gula merah, dan garam.
– Bahan-bahan lain yang dibutuhkan adalah bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan terasi.
– Ayam dan bumbu diaduk dan dimasak hingga empuk dan siap disajikan dengan nasi hangat.
