Ayam adalah salah satu bahan makanan yang banyak disukai oleh sebagian besar orang. Dalam masakan Indonesia, ayam bakar adalah salah satu menu yang terkenal. Berbicara mengenai ayam bakar, Solo merupakan salah satu kota yang terkenal dengan ayam bakarnya. Oleh karena itu, pada artikel kali ini akan dibahas mengenai resep ayam bakar solo yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 1 ekor ayam kampung
– 3 siung bawang putih
– 5 butir bawang merah
– 3 lembar daun salam
– 2 batang sereh, memarkan
– 4 buah kemiri, sangrai
– 1 sdt garam
– 1 sdt gula jawa
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1 sdt merica bubuk
– 2 sdm minyak untuk menumis
– 500 ml air
Cara membuat:
1. Pertama-tama, bersihkan ayam dan potong menjadi beberapa bagian.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri sangrai, garam, gula jawa, ketumbar bubuk, dan merica bubuk.
3. Panaskan minyak di dalam wajan, kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
4. Masukkan ayam yang telah dipotong-potong ke dalam wajan, aduk hingga ayam tercampur rata dengan bumbu.
5. Tambahkan air ke dalam wajan dan masukkan daun salam serta sereh. Aduk kembali hingga bumbu tercampur rata.
6. Masak ayam hingga matang dan air menyusut hingga separuhnya.
7. Angkat ayam, tiriskan.
8. Panggang ayam di atas panggangan hingga matang, bolak-balik hingga merata.
9. Sajikan ayam bakar solo bersama nasi putih dan sambal.
Itulah resep ayam bakar solo yang bisa kamu coba di rumah. Semoga artikel ini bermanfaat bagi kamu yang sedang mencari referensi resep masakan. Jangan lupa untuk mencoba juga resep lainnya yang terdapat di artikel-artikel lain dari Xander’s Kitchen.
Ringkasan:
– Ayam dipotong dan dihaluskan dengan bumbu-bumbu.
– Bumbu-bumbu ditumis hingga harum dan ayam dimasukkan, tambahkan air dan bahan lainnya.
– Ayam diangkat dan dipanggang hingga matang.
