Halo kembali ke para pembaca artikel kuliner! Pada kesempatan kali ini, kami akan membagikan resep ayam rendang ala anak kost. Resep ini bukan hanya mudah diikuti, tapi juga dimodifikasi untuk bisa dijangkau oleh anak kos yang mengandalkan dapur yang terbatas. Yuk, simak resepnya berikut ini.
Bahan-bahan:
– 500 gr ayam
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 7 butir kemiri
– 3 batang serai
– 4 lembar daun jeruk
– 3 lembar daun salam
– 3 cm lengkuas
– 1 sachet santan kental
– 2 sdm kerisik
– Garam secukupnya
– Gula merah secukupnya
– 500 ml air
Langkah-langkah:
1. Iris ayam menjadi potongan kecil dan cuci bersih. Sisihkan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri menggunakan blender. Sisihkan.
3. Tumis bumbu halus hingga harum dengan menggunakan minyak goreng.
4. Masukkan potongan ayam dan aduk hingga rata dengan bumbu.
5. Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas. Aduk hingga rata.
6. Tambahkan air dan kerisik. Aduk kembali hingga rata.
7. Masak dengan api kecil hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam ayam.
8. Tambahkan santan kental, garam, dan gula merah. Aduk hingga merata dan masak hingga kuah kental.
Ayam rendang ala anak kost siap disajikan. Laiknya masakan rumahan lainnya, rendang ayam ini cocok disajikan dengan nasi putih hangat.
Ringkasan:
– Ayam diiris dan dicuci bersih
– Bumbu halus dibuat menggunakan blender
– Tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukkan ayam
– Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas
– Tambahkan air dan kerisik, masak hingga meresap di ayam
– Tambahkan santan kental, garam, dan gula merah, aduk hingga masak dengan kuah yang kental.
