Assalamualaikum, sahabat pembaca. Sudah memasuki bulan suci Ramadhan, tentunya kita perlu mempersiapkan berbagai hidangan istimewa untuk buka puasa dan sahur. Salah satu menu yang bisa kita coba adalah tongkol asem pedas. Yuk, simak resepnya!
Bahan-bahan:
– 500 gram ikan tongkol segar, potong-potong
– 3 buah tomat, cuci bersih dan potong dadu
– 5 buah cabai merah, iris halus
– 7 buah cabai hijau, iris halus
– 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
– 1 buah asam jawa, seduh dengan air secukupnya
– Air secukupnya
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Lumuri ikan tongkol dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis cabai merah dan hijau hingga harum.
3. Tambahkan potongan tomat, aduk rata hingga tomat layu.
4. Masukkan ikan tongkol, aduk rata.
5. Tuang air secukupnya, masak hingga ikan empuk.
6. Tambahkan air asam jawa, garam, dan gula secukupnya, aduk rata.
7. Masak hingga bumbu meresap dan kuah sedikit mengental.
8. Angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat.
Nah, mudah sekali kan membuat tongkol asem pedas untuk hidangan buka puasa dan sahur? Berikut adalah beberapa poin penting yang perlu diperhatikan:
– Gunakan ikan tongkol segar agar rasanya lebih enak.
– Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam untuk menghilangkan bau amis.
– Tumis cabai merah dan hijau hingga harum agar aroma bumbu lebih tercium.
– Gunakan asam jawa untuk memberikan rasa asam pada kuahnya.
– Tambahkan garam dan gula secukupnya agar rasanya pas di lidah.
– Sajikan dengan nasi putih hangat agar lebih nikmat.
Selamat mencoba, sahabat pembaca! Semoga hidangan tongkol asem pedas ini bisa menjadi pilihan yang tepat untuk berbuka puasa dan sahur. Jangan lupa berbagi dengan keluarga dan teman-teman ya. Selamat beribadah dan selamat menikmati hidangan lezat!
