Resep Daging Bumbu Merah ala Reng Dhureh
Daging bumbu merah ala Reng Dhureh adalah hidangan khas dari Maluku yang sangat populer di Indonesia. Bahan utama dalam hidangan ini adalah daging sapi yang diolah dengan bumbu merah yang khas, sehingga rasanya sangat nikmat dan lezat. Daging bumbu merah ala Reng Dhureh bisa disajikan dengan nasi, roti, atau mie. Berikut adalah resep daging bumbu merah ala Reng Dhureh yang mudah dan praktis untuk diikuti.
Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi, potong kecil-kecil
– 5 buah cabe merah besar, iris tipis
– 2 buah cabe rawit, iris tipis
– 5 siung bawang merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, iris tipis
– 3 cm jahe, iris tipis
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, ambil bagian putih dan iris tipis
– 4 lembar daun jeruk
– 1 sdt garam
– 1 sdt gula pasir
– 1 sdm air asam jawa
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
2. Tambahkan daging sapi, aduk hingga daging berubah warna.
3. Masukkan cabe merah dan cabe rawit, aduk hingga cabe layu.
4. Tambahkan garam, gula pasir, dan air asam jawa, aduk rata.
5. Tuang air secukupnya, aduk, dan masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
6. Angkat dan sajikan dengan nasi, roti, atau mie.
Resep daging bumbu merah ala Reng Dhureh ini sangat mudah dan praktis untuk diikuti. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa membuat hidangan khas Maluku ini dengan mudah dan cepat di rumah. Berikut adalah ringkasan atau summary dari resep tersebut:
– Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
– Tambahkan daging sapi, aduk hingga daging berubah warna.
– Masukkan cabe merah dan cabe rawit, aduk hingga cabe layu.
– Tambahkan garam, gula pasir, dan air asam jawa, aduk rata.
– Tuang air secukupnya, aduk, dan masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
