Mille Crepes Unik di Bandung
Mille Crepes atau Thousand Layer Cake merupakan salah satu jenis kue yang berasal dari Perancis. Kue ini berbentuk seperti kue lapis dengan tampilan yang begitu cantik. Nah, di Bandung ada salah satu tempat yang menyajikan Mille Crepes dengan cara yang unik dan menarik. Yuk, simak resepnya berikut ini.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 125 gr tepung terigu protein sedang
– 25 gr tepung maizena
– 30 gr gula pasir
– 2 butir telur ayam
– 500 ml susu cair
– 2 sdm mentega tawar
– 1/4 sdt garam
– Pewarna makanan sesuai selera
– Es batu secukupnya
– Gula halus secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, maizena, gula pasir, dan garam di dalam sebuah wadah.
2. Siapkan telur ayam, ambil bagian putihnya saja, kemudian masukkan ke dalam wadah lain.
3. Tuang susu cair ke dalam wajan, kemudian masukkan mentega tawar. Panaskan wajan dengan api kecil hingga mentega meleleh.
4. Setelah mentega meleleh, tuang campuran tepung ke dalam wajan secara perlahan-lahan sambil terus diaduk agar campuran tidak menggumpal dan merata.
5. Masukkan air es ke dalam campuran tersebut agar adonan tidak terlalu panas.
6. Setelah adonan dingin, masukkan telur yang sudah dipisahkan antara putih dan kuning ke dalam adonan tersebut. Aduk rata hingga adonan menjadi lembut dan tercampur dengan baik.
7. Pisahkan adonan menjadi beberapa bagian, tergantung pada jumlah warna pewarna makanan yang akan digunakan.
8. Tambahkan pewarna makanan pada setiap adonan hingga mendapatkan warna yang diinginkan.
9. Panaskan sebuah wajan datar berdiameter 22 cm, kemudian olesi dengan sedikit mentega agar adonan tidak lengket.
10. Tuang adonan satu sendok sayur di atas wajan yang sudah dipanaskan.
11. Setelah adonan mengeras, keluarkan dari wajan dan sisihkan.
12. Ulangi langkah 9-11 hingga semua adonan habis dan dijadikan seperti lapisan-lapisan kue yang saling menumpuk.
13. Setelah selesai, taburkan gula halus di atas kue.
14. Mille crepes siap dihidangkan.
Nah, itulah cara membuat Mille Crepes di Bandung yang unik dan menarik. Pastinya rasanya sangat lezat dan siapa saja pasti akan tertarik untuk mencobanya.
Summary:
– Mille Crepes Unik di Bandung
– Bahan-bahan: tepung terigu, maizena, gula pasir, telur ayam, susu cair, mentega tawar, garam, pewarna makanan, es batu, dan gula halus
– Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, maizena, gula pasir, dan garam di dalam sebuah wadah.
2. Siapkan telur ayam, ambil bagian putihnya saja, kemudian masukkan ke dalam wadah lain.
3. Tuang susu cair ke dalam wajan, kemudian masukkan mentega tawar. Panaskan wajan dengan api kecil hingga mentega meleleh.
4. Setelah mentega meleleh, tuang campuran tepung ke dalam wajan secara perlahan-lahan sambil terus diaduk agar campuran tidak menggumpal dan merata.
5. Masukkan air es ke dalam campuran tersebut agar adonan tidak terlalu panas.
6. Setelah adonan dingin, masukkan telur yang sudah dipisahkan antara putih dan kuning ke dalam adonan tersebut. Aduk rata hingga adonan menjadi lembut dan tercampur dengan baik.
7. Pisahkan adonan menjadi beberapa bagian, tergantung pada jumlah warna pewarna makanan yang akan digunakan.
8. Tambahkan pewarna makanan pada setiap adonan hingga mendapatkan warna yang diinginkan.
9. Panaskan sebuah wajan datar berdiameter 22 cm, kemudian olesi dengan sedikit mentega agar adonan tidak lengket.
10. Tuang adonan satu sendok sayur di atas wajan yang sudah dipanaskan.
11. Setelah adonan mengeras, keluarkan dari wajan dan sisihkan.
12. Ulangi langkah 9-11 hingga semua adonan habis dan dijadikan seperti lapisan-lapisan kue yang saling menumpuk.
13. Setelah selesai, taburkan gula halus di atas kue.
14. Mille crepes siap dihidangkan.
