Cara Bikin Crepes Teflon Renyah dan Mulus Anti Gagal
Crepes adalah hidangan kue yang terbuat dari tepung terigu, susu, telur, gula, dan mentega. Crepes bisa dinikmati sebagai makanan ringan atau sebagai makanan penutup. Untuk membuat crepes, Anda membutuhkan wajan teflon yang lebar dan tipis.
Bahan-bahan:
– 100 gram tepung terigu
– 2 butir telur
– 250 ml susu cair
– 20 gram mentega, dilelehkan
– 1/4 sendok teh garam
– 1 sendok makan gula pasir
Langkah-langkah:
1. Campurkan tepung terigu, gula dan garam di dalam mangkuk.
2. Masukkan telur dan aduk hingga tercampur rata.
3. Tambahkan susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi halus.
4. Tuangkan mentega cair ke dalam adonan dan aduk rata.
5. Diamkan adonan selama 30 menit agar adonan meresap.
6. Panaskan wajan teflon di atas api kecil.
7. Olesi wajan dengan sedikit mentega.
8. Tuangkan 1 sendok sayur adonan crepes ke dalam wajan dan ratakan ke seluruh permukaan wajan.
9. Biarkan adonan matang selama 1-2 menit sampai crepes tampak berwarna kecoklatan.
10. Balik crepes dan biarkan matang di sisi lain selama 30 detik hingga crepes matang sempurna.
11. Angkat dan letakkan crepes di atas piring yang sudah disiapkan.
12. Ulangi proses pembuatan crepes sampai adonan habis.
Dengan tips dan trik yang tepat, crepes teflon Anda akan terlihat indah dan enak. Berikut beberapa tips dan trik untuk membuat crepes teflon Anda menjadi lebih baik:
1. Sesuaikan panas wajan dengan adonan. Pastikan wajan teflon yang digunakan dalam kondisi panas dan sesuaikan dengan adonan. Jangan terlalu cepat menggoreng crepes dengan api terlalu besar atau mesin fotokopi Anda akan kehilangan kue.
2. Olesi wajan dengan sedikit mentega. Mentega memberikan rasa yang enak dan membuat crepes mudah untuk dilepaskan dari wajan. Pastikan mentega tidak terlalu banyak atau crepes akan terlalu lembek.
3. Diamkan adonan selama 30 menit. Tujuannya adalah agar tepung di dalam adonan meresap dengan air, dan hal ini akan menghasilkan adonan yang lebih halus.
Baca juga tip membuat pancake di sini.
Summary:
– Crepes merupakan hidangan kue yang terbuat dari tepung terigu, susu, telur, gula, dan mentega.
– Crepes bisa dinikmati sebagai makanan ringan atau sebagai makanan penutup.
– Untuk membuat crepes, Anda membutuhkan wajan teflon yang lebar dan tipis.
– Agar crepes teflon Anda terlihat indah dan enak, sesuaikan panas wajan dengan adonan, olesi wajan dengan sedikit mentega, dan diamkan adonan selama 30 menit.
