Resep Mille Crepes Coklat Paling Mudah
Siapa yang tidak tergoda dengan kue mille crepes yang cantik dan enak? Kue ini terdiri dari lapis-lapis crepes yang diberi isian dan topping yang variatif. Salah satu varian yang tidak kalah populer yaitu Mille Crepes Coklat. Berikut ini adalah resep mille crepes coklat paling mudah yang dapat Anda coba dirumah.
Bahan-bahan:
Untuk Crepes
– 4 butir telur ayam
– 300 ml susu cair
– 175 gr tepung terigu protein rendah
– 2 sdm coklat bubuk
– 1 sdt garam
– 2 sdm margarin, cairkan
Untuk Filling
– 250 ml whipping cream
– 3 sdm gula halus
– 150 gr coklat masak, lelehkan
Untuk Topping
– 100 gr coklat masak, lelehkan
– 80 ml whipping cream
– Toping sesuai selera (oreo, buah, atau coklat serut)
Langkah-langkah:
1. Siapkan wadah besar, masukkan telur dan susu cair, kemudian aduk hingga rata.
2. Tambahkan tepung terigu, coklat bubuk, dan garam ke dalam adonan telur dan susu secara sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga tidak ada yang bergerindil.
3. Setelah adonan tercampur rata, tambahkan margarin cair ke dalam adonan sambil diaduk.
4. Diamkan adonan selama 10 menit agar adonan meresap dan menjadi lebih kental.
5. Panaskan teflon datar dengan api kecil dan oleskan mentega atau minyak goreng agar tidak lengket.
6. Tuangkan adonan sebesar sendok sayur dan ratakan. Masak crepes hingga kecoklatan dengan api kecil lalu balikkan dan lanjutkan hingga matang. Ulangi sampai adonan habis.
7. Untuk filling, kocok whipping cream, gula halus dan coklat leleh hingga padat dan berjejak. Masukkan ke dalam piping bag
8. Siapkan salah satu crepes, oleskan whipping cream secukupnya meratakan, lalu beri crepes lagi. Ulang hingga semua crepes habis.
9. Masukkan kue ke dalam kulkas selama 30 menit hingga kue mengeras.
10. Untuk topping, panaskan whipping cream hingga mendidih, kemudian tambahkan coklat masak yang telah dilelehkan dan aduk rata.
11. Keluarkan kue dari kulkas dan taburkan coklat serut atau toping sesuai selera.
Mille crepes coklat siap disajikan!
Summary
Resep Mille Crepes Coklat Paling Mudah terdiri dari beberapa tahap yaitu membuat crepes, mempersiapkan filling, menyusun kue mille crepes dan menyiapkan topping. Berikut adalah poin-poin resep sebagai ringkasan:
– Adonan crepes: campur telur dan susu cair, tambahkan tepung terigu, coklat bubuk, garam, dan margarin cair. Diamkan selama 10 menit.
– Buat crepes tipis dan panggang dengan teflon datar hingga kecoklatan. Ulangi sampai adonan habis.
– Membuat filling dengan mencampurkan whipping cream, gula halus dan coklat leleh.
– Menyusun kue mille crepes dengan olesan filling di antara lapisan crepes.
– Letakan kue di kulkas dan siapkan topping dengan melelehkan coklat masak dan whipping cream. Siram ke atas kue dan tambahkan toping sesuai selera.
