Kue Mille Crepes Resep Takaran Sendok: Cara Mudah Membuat Kue Layer yang Lembut dan Enak
Kue Mille Crepes merupakan kue berlapis-lapis very popular yang berasal dari Perancis. Kue ini terdiri dari banyak lapisan crepes setiap lapisannya diberi sentuhan krim lembut di dalamnya. Kue ini banyak disukai karena teksturnya yang lembut, sedangkan rasa yang dihasilkan sangat enak dan memanjakan lidah. Di Indonesia, kue Mille Crepes sudah menjadi salah satu pilihan camilan yang sangat dikenal dan diburu oleh banyak orang. Berikut ini adalah resep takaran sendok yang bisa menjadi acuan Anda untuk membuat kue Mille Crepes dengan mudah.
Bahan – bahan yang dibutuhkan:
– 200 gram tepung terigu
– 450 ml susu UHT
– 2 butir telur
– 50 gram mentega, cairkan
– 1/4 sendok teh garam
– 2 sendok makan gula pasir
– 2 sendok makan mentega untuk olesan
Bahan bahan untuk krim:
– 200 ml whipping cream
– 100 gram krim keju
– 50 gram gula halus
– 1 sendok teh vanilla essence
– Buah-buahan secukupnya sebagai hiasan dari kue
Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan yang telah disediakan dalam wadah dengan dilakukan pengocokan secara merata hingga menjadi satu campuran yang homogen dan kental. Sementara itu, jangan lupa untuk memanaskan wajan anti lengket
2. Setelah adonan cukup kental, tuangkan adonan ke dalam wajan agar membentuk sebuah lapisan tipis bila dibandingkan dengan pembuatan pancake pada umumnya.
3. Ulangi proses 18 kali untuk mendapatkan lapisan crepes hingga merata. Setelah itu, diamkan hingga dingin.
4. Masukan whipping cream, krim keju, gula halus dan vanilla essence ke dalam Mixer, lalu aduk hingga padatan.
5. Satukan krim tersebut dalam adukan-whip sampai padatan dan merata. Jangan terlalu kaku agar tidak sulit diaplikasikan ke atas lapisan crepes.
6. Tata lapisan crepes dengan bergantian dengan krim hingga selesai.
7. Jangan lupa, berikan hiasan buah-buahan yang sesuai dengan selera. Kue pun dapat disimpan dalam lemari es hingga 3 – 4 jam sebelum disajikan.
Mille Crepes memang butuh kesabaran dan keahlian khusus dalam pembuatannya, namun dengan takaran resep yang pas, siapapun dapat mencoba membuat kue ini sendiri di rumah dengan mudah. Dalam waktu yang tidak terlalu lama, Anda sudah dapat menyajikan hasil kreasi kue lezat dan lembut yang pasti akan menambah selera hidangan Anda. Try it out and have a great time!
Bahan-Bahan:
– Tepung terigu 200 gr
– Susu UHT 450 ml
– Telur 2 butir
– Mentega 50 gr
– Garam 1/4 sdt
– Gula pasir 2 sdm
– Mentega untuk olesan
Bahan Kreman:
– Whipping Cream 200 ml
– Krim Keju 100 gr
– Gula Halus 50 gr
– Vanila essence 1 sdt
– Buah-buahan secukupnya untuk hiasan
Cara Membuat:
1. Campurkan semua bahan dalam wadah, kocok rata hingga menjadi adonan yang homogen dan kental.
2. Panaskan wajan anti lengket, oleskan mentega secukupnya.
3. Ambil satu sendok sayur adonan, tuang dan ratakan di atas wajan. Gunakan api kecil dan tunggu hingga bagian atas adonan kering.
4. Ulangi proses hingga adonan habis dan jangan lupa mengoles mentega di setiap lapisan yang disusun.
5. Kocok whipped cream hingga kental, tambahkan krim keju, gula halus dan vanila essence.
6. Susun lapisan kue dengan kreman di antaranya. Ulangi proses dengan melapis kue dan kreman hingga habis.
7. Hiasi kue dengan buah-buahan pada bagian atasnya.
8. Sajikan dan nikmati kue Mille Crepes yang lembut dan nikmat.
