Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh.
Ramadhan tiba dan banyak di antara kita yang sibuk melakukan persiapan menyambut bulan suci ini. Salah satu persiapan yang tidak kalah penting adalah mempersiapkan stok makanan untuk sahur dan berbuka puasa. Namun, bagaimana jika kita tidak memiliki alat vakum untuk menyimpan makanan dalam jangka waktu yang lebih lama? Tenang saja, kali ini saya akan berbagi resep untuk memasak menu ngevakum tanpa alat vakum.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
1. Daging sapi, potong-potong
2. Bawang merah, iris tipis
3. Bawang putih, cincang halus
4. Kecap manis
5. Kecap asin
6. Gula pasir
7. Air secukupnya
8. Minyak untuk menumis
Cara memasak:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan potongan daging sapi, aduk rata hingga semua permukaannya tercium aroma bawang.
3. Tambahkan kecap manis, kecap asin, dan gula pasir, aduk rata hingga bumbu tercampur merata.
4. Tuang air secukupnya, masak daging sapi hingga empuk dan kuah menyusut.
5. Setelah matang, biarkan daging sapi dingin di suhu ruang.
6. Setelah dingin, masukkan daging sapi beserta kuahnya ke dalam plastik kedap udara. Pastikan tidak ada udara yang tersisa di dalam plastik.
7. Simpan di dalam kulkas atau freezer sesuai dengan kebutuhan.
Itulah cara mudah untuk memasak menu ngevakum tanpa menggunakan alat vakum. Selain daging sapi, Anda juga bisa menggunakan bahan-bahan lain seperti ayam atau ikan untuk dijadikan menu stok makanan untuk berbuka puasa atau sahur. Pastikan untuk menyimpan makanan dalam wadah kedap udara agar tetap segar dan tahan lama.
Semoga bermanfaat dan selamat berpuasa bagi kita semua.
Salam Ramadhan.
Summary:
1. Siapkan bahan-bahan seperti daging sapi, bawang merah, bawang putih, kecap manis, kecap asin, gula pasir, air, dan minyak.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih, masukkan potongan daging sapi.
3. Tambahkan kecap manis, kecap asin, dan gula pasir, aduk rata hingga bumbu tercampur merata.
4. Tambahkan air, masak hingga empuk dan kuah menyusut.
5. Biarkan dingin dan simpan di dalam wadah kedap udara di kulkas atau freezer.
