Resep Rendang Daging Sapi Sederhana dan Empuk
Rendang daging sapi merupakan hidangan asli Indonesia yang sangat populer di seluruh dunia. Rendang yang enak harus mempunyai cita rasa bumbu yang pas dan daging yang empuk. Dalam resep ini, kami akan membagikan cara membuat rendang daging sapi sederhana namun sangat lezat dan empuk.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 500 gram daging sapi
– 500 ml air kelapa
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 2 batang serai, memarkan
– 3 cm lengkuas, memarkan
– 5 buah cabe merah, iris halus
– 10 buah cabe rawit, iris halus (sesuaikan dengan selera)
– 5 siung bawang merah, iris halus
– 4 siung bawang putih, iris halus
– 1 sdt garam
– 1 sdt gula merah, serut halus
– 3 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Potong daging sapi sesuai ukuran, kemudian rebus dalam air mendidih selama kurang lebih 10 menit. Tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, serai, dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan daging sapi, aduk hingga rata, dan masak selama 5-6 menit.
4. Tuang air kelapa, daun salam, dan daun jeruk ke dalam panci. Masak hingga daging empuk dan kuah mengental.
5. Tambahkan garam dan gula merah serut halus, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
6. Angkat dan hidangkan rendang daging sapi dengan nasi putih hangat.
Kesimpulan:
– Rendang daging sapi adalah hidangan Indonesia yang terkenal di seluruh dunia.
– Rendang yang enak harus mempunyai cita rasa bumbu yang pas dan daging yang empuk.
– Untuk membuat rendang daging sapi sederhana, Anda membutuhkan daging sapi, air kelapa, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, garam, gula merah, dan minyak goreng.
– Pertama, potong daging sapi lalu rebus dalam air mendidih selama kurang lebih 10 menit.
– Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, serai, dan lengkuas hingga harum, lalu masukkan daging sapi dan aduk rata.
– Tuang air kelapa, daun salam, dan daun jeruk ke dalam panci. Masak hingga daging empuk dan kuah mengental, lalu tambahkan garam dan gula merah serut halus.
– Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental, lalu siapkan hidangan dengan nasi putih hangat.
