Bulan Ramadan adalah bulan yang penuh berkah dan keberkahan. Setiap hari, umat Muslim berpuasa dari fajar hingga terbenam matahari. Dan ketika waktu berbuka tiba, menu-menu spesial pun dihidangkan untuk mengakhiri kegiatan berpuasa. Salah satu menu yang tidak boleh terlewatkan adalah Ayam Woku.
Ayam Woku merupakan salah satu menu khas Manado yang terkenal dengan rasa pedas dan segarnya. Ayam Woku dapat dihidangkan sebagai menu berbuka puasa yang lezat dan bergizi. Berikut adalah resep Ayam Woku yang dapat kamu coba dirumah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 500 gram ayam potong sesuai selera
– 2 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun jeruk purut
– 2 lembar daun salam
– 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
– 2 buah tomat, potong sesuai selera
– 10 buah cabe merah
– 10 buah cabe rawit
– 4 buah bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 2 cm jahe
– 2 cm lengkuas
– 2 lembar daun pandan
– 400 ml air
– Garam dan gula secukupnya
– Minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, jahe, dan lengkuas.
2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum.
3. Tambahkan serai, daun jeruk purut, dan daun salam. Aduk rata.
4. Masukkan ayam, tomat, dan air. Aduk rata.
5. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk kembali.
6. Masukkan daun pandan dan air jeruk nipis. Aduk rata.
7. Tunggu hingga ayam matang dan kuah meresap. Angkat dan siap disajikan.
Ayam Woku memang terkenal dengan rasa pedasnya yang kuat, namun kamu dapat menyesuaikan level kepedasan dengan jumlah cabe rawit yang digunakan. Ada cara mudah untuk melakukan itu, kamu dapat menghilangkan biji pada cabe rawit, karena aroma pedas lebih banyak terdapat pada biji tersebut.
Ayam Woku juga mengandung manfaat kesehatan yang baik bagi tubuh. Ayam yang menjadi bahan dasar Ayam Woku kaya akan protein. Tomat yang juga menjadi bahan utama memiliki kandungan vitamin C yang tinggi dan antioksidan yang baik untuk tubuh.
Dengan mengikuti resep Ayam Woku diatas, kamu dapat memperoleh hidangan spektakuler yang sehat dan bergizi. Ayam Woku tentunya menjadi salah satu menu andalan untuk berbuka puasa di rumah. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Ayam Woku adalah menu khas Manado yang lezat dan bergizi
– Bumbu Ayam Woku terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, jahe, dan lengkuas
– Ayam Woku mengandung manfaat kesehatan, seperti protein dan vitamin C
– Kamu bisa menyesuaikan level kepedasan ayam woku dengan mengurangi jumlah cabe rawit
– Biji cabe rawit lebih pedas daripada daun atau batang cabe rawit, sehingga sebaiknya dihilangkan
– Ayam Woku dapat dihidangkan sebagai hidangan untuk berbuka puasa yang lezat.
