Resep Ayam Goreng Ingkung Empuk dan Super Enak
Ayam goreng ingkung bisa menjadi salah satu pilihan menu yang akan membuat selera makan Anda meningkat. Rasanya yang lezat dan empuk, sangat cocok disantap pada saat makan siang atau malam. Berikut adalah resep ayam goreng ingkung yang sangat mudah dan praktis untuk Anda coba.
Bahan yang dibutuhkan:
– 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 10 bagian
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, geprek
– 3 lembar daun jeruk, iris halus
– 5 siung bawang merah, iris halus
– 3 siung bawang putih, iris halus
– 2 ruas kunyit, haluskan
– 1 sdt ketumbar, haluskan
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt merica bubuk
– 500 ml air kelapa
Cara membuat:
1. Pertama, panaskan minyak goreng dalam wajan yang besar. Goreng ayam hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan kunyit, ketumbar, daun salam, serai, dan daun jeruk. Aduk-aduk hingga bahan-bahan tersebut tercampur dengan baik.
3. Masukkan air kelapa kedalam wajan dan aduk-aduk hingga tercampur rata. Tambahkan garam dan merica bubuk.
4. Masukkan ayam yang telah digoreng ke dalam adonan dan aduk-aduk hingga ayam terbalut dengan bumbu.
5. Tutup wajan dan masak hingga bumbu meresap dan ayam menjadi empuk.
Ayam goreng ingkung dikenal sebagai salah satu hidangan tradisional khas dari Jawa Tengah. Ayam yang diolah dengan bumbu-bumbu dapur ini, selain lezat juga memiliki banyak manfaat. Bumbu kunyit yang digunakan dalam olahan ini, memiliki kandungan anti inflamasi alami yang mampu membantu mengurangi peradangan pada tubuh. Selain manfaat kunyit, air kelapa yang ditambahkan dalam bumbu juga memiliki kandungan kalsium, kalium, dan elektrolit yang sangat baik untuk tubuh.
Mari merasakan kenikmatan hidangan ayam goreng ingkung yang lezat dan bergizi ini!
Ringkasan:
– Ayam kampung dipotong 10 bagian, digoreng hingga matang dan warna kuning kecoklatan
– Bumbu ditumis hingga harum dengan kunyit, ketumbar, daun salam, serai, dan daun jeruk
– Air kelapa dan rempah-rempah ditambahkan hingga tercampur rata, dan ayam dimasukkan ke dalam wajan
– Tutup wajan dan masak hingga ayam menjadi empuk.
