Ayam bakar sambal rujak adalah salah satu masakan yang terkenal di Indonesia. Masakan ini terdiri dari ayam yang diolah dengan cara dipanggang dan disajikan dengan sambal rujak yang merupakan campuran antara buah-buahan dan rempah-rempah. Berikut ini adalah resep sederhana untuk membuat ayam bakar sambal rujak yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan:
– 500 gr ayam fillet atau dada ayam
– 2 sdm kecap manis
– 2 siung bawang putih, dicincang
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt merica bubuk
– 1 buah jeruk nipis, peras airnya
Bahan sambal:
– 2 buah cabai merah besar, buang bijinya dan iris tipis
– 2 buah cabai rawit, iris tipis
– 1 buah tomat, potong dadu kecil
– 1/2 buah nanas, potong dadu kecil
– 1 sdt gula pasir
– 1/2 sdt garam
– 1 sdm air jeruk nipis
Cara membuat:
1. Pertama-tama, marinate ayam dengan kecap manis, bawang putih, garam, merica, dan perasan air jeruk nipis.
2. Biarkan ayam terendam bumbu selama minimal 30 menit.
3. Bakar ayam di atas panggangan ataupun di atas teflon hingga matang dan agak kecokelatan.
4. Untuk membuat sambal rujak, campurkan semua bahan sambal dalam satu wadah dan aduk rata.
5. Sajikan ayam bakar dengan sambal rujak di atasnya.
Ayam bakar sambal rujak ini cocok disantap sebagai menu makan siang atau malam. Selain rasanya yang enak, masakan ini juga kaya akan nutrisi karena mengandung protein dari ayam dan vitamin dari buah-buahan dalam sambal rujak. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Ayam fillet atau dada ayam direndam bumbu minimal 30 menit dan dipanggang hingga matang dan agak kecokelatan
– Sambal rujak dibuat dari campuran cabai merah besar, cabai rawit, tomat, nanas, gula, garam, dan air jeruk nipis
– Ayam bakar sambal rujak cocok disajikan sebagai menu makan siang atau malam yang kaya akan nutrisi.
