Resep Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok
Ayam bakar taliwang merupakan makanan yang sangat terkenal di daerah Lombok. Ayam bakar taliwang memiliki cita rasa yang unik dan khas. Bahan-bahan yang dibutuhkan dalam membuat ayam bakar taliwang juga sangat mudah untuk didapatkan. Berikut adalah resep ayam bakar taliwang khas Lombok.
Bahan-bahan:
1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabe rawit
2 buah kemiri
2 cm jahe
2 cm kunyit
1 batang sereh
2 lembar daun salam
1 buah jeruk nipis
Garam secukupnya
Air secukupnya
Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, kemiri, jahe, dan kunyit menggunakan blender atau cobek.
2. Campurkan semua bahan yang sudah dihaluskan dengan ayam.
3. Letakkan ayam di atas panggangan.
4. Bakar ayam dengan api sedang selama kurang lebih 30 menit sambil sesekali dibolak-balik.
5. Selama proses pembakaran, lapisi ayam dengan bumbu yang sudah dicampur tadi.
6. Setelah ayam matang, angkat dari panggangan.
7. Sajikan ayam bakar taliwang dengan irisan jeruk nipis.
Tips:
– Untuk memperoleh cita rasa yang lebih khas dan nikmat, gunakan kayu bakar sebagai bahan bakar.
– Jika tidak memiliki panggangan, ayam dapat digoreng terlebih dahulu dan kemudian dibakar di atas tungku.
– Ayam bakar taliwang dapat disajikan dengan nasi putih dan sambal terasi.
Ringkasan:
– Ayam bakar taliwang merupakan makanan khas dari daerah Lombok.
– Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat ayam bakar taliwang mudah didapatkan.
– Ayam bakar taliwang dicampur dengan bumbu yang sudah dihaluskan.
– Ayam bakar taliwang dapat dibakar dengan menggunakan kayu bakar.
– Ayam bakar taliwang disajikan dengan irisan jeruk nipis dan nasi putih.
