Dadar Gulung Tanpa Telur: Resep Sederhana dan Lezat
Dadar gulung adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer. Makanan yang terbuat dari kulit tepung terigu dan diisi dengan berbagai macam bahan seperti kelapa, gula merah, hingga kacang hijau, banyak diminati karena rasanya yang enak dan juga praktis dijadikan camilan atau hidangan pembuka. Tapi bagaimana jika Anda ingin mencoba resep dadar gulung tanpa telur untuk para vegan atau yang sedang menjalankan pola makan sehat?
Berikut adalah resep sederhana dan lezat untuk memasak dadar gulung tanpa telur yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan:
– 150 gram tepung terigu serba guna
– 2 sendok makan tepung beras
– 1 sendok teh garam
– 350 ml air kelapa atau air biasa
– Pewarna makanan (di dalam resep ini digunakan pewarna hijau daun dari daun pandan)
Untuk Isian
– 200 gram kelapa yang sudah disangrai dan dicampur dengan 100 gram gula merah yang sudah diparut
– Dua sendok makan agar-agar bubuk yang sudah dicampur dengan 150 ml air
Cara Membuat
1. Campur tepung terigu, tepung beras, dan garam. Aduk hingga rata.
2. Tambahkan air kelapa atau air biasa sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur rata.
3. Tambahkan pewarna makanan sesuai selera dan aduk hingga merata.
4. Panaskan wajan dadar di atas kompor dan oleskan dengan sedikit minyak.
5. Ambil satu sendok sayur adonan dadar gulung dan tuangkan ke wajan dadar. Ratakan adonan dengan sendok hingga menutupi seluruh permukaan wajan.
6. Setelah adonan matang dan terlihat tidak lagi basah, balik dadar gulung dan biarkan sebentar hingga matang di kedua sisi.
7. Angkat dadar gulung dari wajan dan sisihkan.
8. Campurkan kelapa dan gula merah yang sudah diparut dan aduk hingga rata.
9. Rebus agar-agar bubuk dengan air hingga mendidih.
10. Tuangkan adonan agar-agar ke dalam campuran kelapa dan gula merah dan aduk hingga tercampur rata.
11. Ambil satu sendok sayur campuran kelapa dan gula merah dan letakan di atas permukaan dadar gulung. Gulung dadar hingga berbentuk silinder dan tekan ujungnya agar rapat.
12. Lakukan langkah yang sama hingga adonan dadar dan isiannya habis.
Dadar gulung tanpa telur siap dihidangkan.
Dadar gulung tanpa telur adalah hidangan yang cocok untuk dikonsumsi oleh para vegan atau orang yang sedang menjalankan pola makan sehat. Untuk menyimpan dadar gulung agar tetap segar dan empuk, Anda dapat menyimpannya di dalam lemari es atau kulkas.
Ringkasan:
– Dada gulung adalah makanan khas Indonesia yang enak dan banyak diminati
– Resep dadar gulung tanpa telur cocok untuk vegan atau orang yang sedang menjalankan pola makan sehat
– Bahan utama adonan terdiri dari tepung terigu, tepung beras, garam, air kelapa atau air biasa, dan pewarna makanan hijau daun dari daun pandan
– Isian terdiri dari campuran kelapa dan gula merah yang sudah diparut dan agar-agar bubuk yang sudah direbus
– Cara membuat dadar gulung tanpa telur yaitu dengan mencampurkan bahan adonan dan isian secara terpisah, menggulung isian ke dalam adonan dadar, lalu memasak dadar gulung di atas wajan panas dan menggulungnya hingga berbentuk silinder
