Roti canai merupakan jenis roti asal India yang sangat populer di Malaysia dan Singapura. Roti yang mirip dengan paratha ini, biasanya disajikan dengan hidangan kari atau kuah kacang. Tidak hanya enak, roti canai juga sangat mudah dan murah dibuat di rumah.
Berikut ini adalah cara membuat roti canai mudah dan anti gagal:
Bahan-bahan:
– 500 gram tepung terigu serba guna
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok makan gula pasir
– 1/2 sendok teh baking powder
– 300 ml air hangat
– 2 sendok makan minyak goreng
Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, garam, gula pasir, dan baking powder dalam sebuah mangkuk besar.
2. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket.
3. Tambahkan minyak goreng dan uleni kembali hingga adonan kalis dan elastis.
4. Letakkan adonan dalam mangkuk dan tutupi dengan serbet lembap. Biarkan adonan didiamkan selama 30 menit.
5. Setelah 30 menit, bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil. Giling masing-masing bagian dengan rolling pin hingga setebal kira-kira 0,5 cm.
6. Lipat adonan menjadi setengah, kemudian lipat lagi hingga membentuk segitiga kecil.
7. Giling adonan sekali lagi hingga menjadi tipis dan lebar.
8. Panaskan wajan datar yang telah diberi sedikit minyak. Masukkan adonan dan goreng hingga kedua sisinya berwarna kecoklatan. Angkat dan sajikan dengan hidangan kari atau kuah kacang.
Roti canai siap disajikan! Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Campurkan tepung terigu, garam, gula pasir, dan baking powder.
– Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket.
– Tambahkan minyak goreng dan uleni kembali hingga adonan kalis dan elastis.
– Letakkan adonan dalam mangkuk dan tutupi dengan serbet lembap. Biarkan adonan didiamkan selama 30 menit.
– Bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil. Giling masing-masing bagian dengan rolling pin hingga setebal kira-kira 0,5 cm.
– Lipat adonan menjadi setengah, kemudian lipat lagi hingga membentuk segitiga kecil.
– Giling adonan sekali lagi hingga menjadi tipis dan lebar.
– Panaskan wajan datar yang telah diberi sedikit minyak. Masukkan adonan dan goreng hingga kedua sisinya berwarna kecoklatan.
