admin
Ayam bakar adalah salah satu hidangan yang paling digemari di Indonesia. Salah satu jenis ayam bakar yang terkenal adalah ayam bakar Padang. Ayam bakar Padang merupakan olahan ayam bakar yang cara pembuatannya berasal dari kota Padang, Sumatera Barat. Ayam bakar Padang memiliki cita rasa yang begitu khas dan nikmat, sehingga menjadi favorit orang Indonesia.
Bahan-bahan yang diperlukan:
– 1 ekor ayam
– 4 siung bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 4 butir kemiri
– 4 cm kunyit, kupas
– 2 cm jahe, kupas
– 4 sdm air asam jawa
– 3 sdm madu
– 3 sdm minyak goreng
– Garam secukupnya
Langkah-langkah pembuatan ayam bakar Padang:
1. Potong ayam menjadi beberapa bagian dan cuci bersih.
2. Blender bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan jahe hingga halus.
3. Campurkan ramuan yang sudah diblender dengan air asam jawa, madu, minyak goreng, dan garam. Aduk rata.
4. Lumuri ayam dengan bumbu yang sudah dibuat tadi, pastikan semua bagian ayam terbalut bumbu.
5. Diamkan ayam selama kurang lebih 30 menit agar bumbu meresap.
6. Panaskan teplon dan panggang ayam di atasnya hingga matang dan berwarna kecoklatan di kedua sisi.
7. Angkat dan sajikan ayam bakar Padang.
Ayam bakar Padang yang sudah matang dapat disajikan bersama nasi putih, sambal, dan irisan sayuran segar.
Ringkasan:
– Ayam bakar Padang merupakan hidangan khas Sumatera Barat yang digemari di Indonesia.
– Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain ayam, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, air asam jawa, madu, minyak goreng, dan garam.
– Cara membuatnya: blender bumbu, campurkan dengan air asam jawa, madu, minyak goreng, dan garam, lumuri ayam dengan bumbu, diamkan, panggang di teplon, sajikan.
– Ayam bakar Padang bisa disajikan bersama nasi putih, sambal, dan irisan sayuran segar.
