Ayam Goreng Lengkuas Warung Padang: Ayam Goreng Paling Enak Kata Anak Saya
Siapa yang tidak suka ayam goreng? Dalam kelezatan masakan Indonesia, ayam goreng adalah salah satu menu yang paling disukai. Salah satunya adalah Ayam Goreng Lengkuas Warung Padang, sebuah hidangan yang terkenal dan disukai oleh banyak orang. Selain itu, anak saya menyebut hidangan ini sebagai ayam goreng paling enak yang pernah dia makan. Jika Anda ingin membuat hidangan ini, berikut adalah resepnya:
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong menjadi 10-12 bagian
– 1 buah lengkuas, memarkan
– 5 lembar daun jeruk
– 2 batang serai, memarkan
– 2 ruas kunyit, haluskan
– 4 siung bawang putih, haluskan
– 3 butir kemiri, haluskan
– Minyak goreng secukupnya
– Air secukupnya
Bumbu penyedap:
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Kaldu ayam bubuk secukupnya
Cara Membuat:
1. Lumuri ayam dengan bumbu penyedap dan biarkan selama 30 menit.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan goreng ayam hingga matang. Angkat dan tiriskan.
3. Kembali panaskan minyak dalam wajan dan tumis lengkuas, daun jeruk, dan serai hingga harum.
4. Masukkan bumbu halus (kunyit, bawang putih, dan kemiri) dan tumis hingga matang.
5. Masukkan ayam goreng dan aduk rata dengan bumbu. Tambahkan sedikit air hingga bumbu tercampur merata dan meresap ke dalam daging ayam.
6. Masak hingga kuah mengering dan bumbu meresap ke dalam daging ayam.
7. Angkat dan sajikan selagi masih hangat.
Itulah resep Ayam Goreng Lengkuas Warung Padang yang bisa Anda coba di rumah. Ayam goreng yang gurih dengan bumbu rempah yang khas ini akan membuat selera makan Anda semakin bertambah. Selain itu, Anda juga bisa menambahkan nasi putih dan sayur kangkung sebagai menu pelengkap yang cocok untuk makan siang. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Ayam Goreng Lengkuas Warung Padang merupakan hidangan yang terkenal dan disukai banyak orang, terutama anak-anak.
– Bumbu rempah yang khas, seperti lengkuas, kunyit, dan serai membuat ayam goreng ini semakin lezat.
– Untuk hasil yang lebih optimal, lumuri ayam dengan bumbu penyedap dan biarkan selama 30 menit sebelum digoreng.
– Hidangan ini dapat disajikan dengan nasi putih dan sayur kangkung sebagai menu pelengkap yang cocok untuk makan siang.
