Halo semuanya! Apa kabar? Kali ini aku akan berbagi resep yang sangat enak! Yaitu, Kıymalı Pide atau Pide dengan isian daging cincang. Ini adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Turki dan sekitarnya. Pide sering disajikan sebagai hidangan pembuka atau sebagai hidangan utama di restoran dan rumah-rumah. Mari kita mulai resep ini dan tidak perlu khawatir, Anda dapat mempraktekannya di rumah sendiri.
Bahan-bahan:
– 500 gram tepung terigu
– 1 sdt ragi instan
– Garam secukupnya
– 1 sdm minyak zaitun
– 1 sdm susu bubuk
– 300 ml air matang
Bahan untuk isian:
– 250 gram daging cincang sapi
– 1 buah bawang bombai diiris tipis
– 1 buah tomat segar diiris tipis
– 1 buah paprika hijau diiris tipis
– Garam, Merica secukupnya
– 1 sdm minyak zaitun
Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, ragi instan, garam, minyak zaitun, dan susu bubuk ke dalam wadah yang cukup besar. Aduk rata.
2. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diuleni dengan tangan hingga adonan tercampur baik dan bisa dipulung. Tutup wadah menggunakan kain selama sekitar 1 jam atau hingga adonan terlihat lebih besar.
3. Panaskan minyak zaitun di atas penggorengan. Tambahkan bawang bombai iris dan tumis hingga harum. Kemudian, tambahkan daging cincang, garam, dan merica. Tumis hingga daging berubah warna.
4. Tambahkan tomat segar dan paprika hijau iris tipis. Aduk rata dan masak selama beberapa menit hingga terlihat lembut. Matikan api dan sisihkan.
Cara menjadikan pide:
1. Ambil adonan, bagi menjadi beberapa bagian (tergantung berapa pide yang ingin dibuat).
2. Bulatkan dan pipihkan adonan hingga tebal setengah cm dan membentuk elips.
3. Beri isian yang sudah dibuat tadi di tengah adonan yang telah dipipihkan.
4. Lipat ke arah tengah dan cukupi isian, tekan ujung adonan dengan jari. Bentuk memanjang dan tipiskan hingga terlihat padat.
5. Olesi telur di atas permukaan adonan.
Cara memanggang Pide:
1. Panaskan oven hingga suhu 200 derajat celcius.
2. Diamkan adonan selama 10-15 menit.
3. Panggang selama 15-20 menit di oven atau hingga pide terlihat kemerahan.
4. Setelah matang, angkat dan sajikan pide dengan taburan parsley di atasnya.
Nah, itu dia resep Kıymalı Pide atau pide dengan isian daging cincang. Semoga bermanfaat dan nikmati hidangan yang lezat ini bersama keluarga dan teman terdekat Anda. Selamat mencoba!
Ringkasan :
– Kıymalı Pide adalah hidangan yang populer di Turki
– Tepung terigu, ragi instan, garam, minyak zaitun dan susu bubuk digunakan untuk membentuk adonan
– Daging cincang sapi, bawang bombai, tomat segar dan paprika hijau digunakan sebagai isian whileu
– Isian ditambahkan ke adonan dan dipanggang hingga matang di oven
– Taburan parsley dapat ditambahkan untuk memberikan sensasi rasa yang lebih segar
