Resep Rendang Daging Mudah dan Praktis
Rendang adalah salah satu hidangan tradisional terkenal di Indonesia. Hidangan ini biasanya dimasak dengan daging sapi, ayam, atau kambing yang dimasak dengan bumbu rempah yang kuat dan disajikan bersama nasi putih. Meski terkesan rumit, sebenarnya resep rendang daging cukup mudah dan praktis untuk dipraktikkan di rumah.
Bahan yang dibutuhkan:
– 500 gram daging sapi iris tipis
– 2 lembar daun pandan
– 2 lembar daun jeruk
– 800 ml santan kelapa
– 2 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun salam
– 2 cm jahe, memarkan
– 3 cm lengkuas, memarkan
– 3 buah cabai merah, iris tipis
– 3 buah cabai rawit, iris tipis
– 5 butir bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 1 sdt ketumbar
– 1 sdt jintan
– 1 sdt lada
– 3 cm kunyit, haluskan
– 3 cm jahe, haluskan
– 5 buah cabai merah besar, buang biji dan iris halus
– 5 buah cabai rawit, iris halus
– 1 sdt garam
– 1 sdt gula merah, sisir halus
Cara membuat:
1. Campurkan daging sapi iris tipis dengan daun pandan, daun jeruk, serai, dan santan kelapa dalam panci. Masak di atas api sedang sampai mendidih.
2. Masukkan daun salam, jahe, lengkuas, cabai merah, dan cabai rawit. Aduk rata dan masak hingga santan mengental.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, jintan, lada, kunyit, dan jahe.
4. Tambahkan tumisan bumbu halus ke dalam panci rendang. Aduk rata dan masak selama 1-2 jam hingga bumbu meresap dan daging empuk.
5. Masukkan cabai merah dan cabai rawit iris halus. Aduk rata dan masak selama 15 menit.
6. Tambahkan garam dan gula merah, aduk rata dan masak selama 5 menit hingga bumbu meresap ke dalam daging.
7. Sajikan rendang daging dengan nasi putih hangat.
Dengan menggunakan resep ini, kamu bisa membuat rendang daging yang lezat dan nikmat di rumah. Semoga bermanfaat!
Ringkasan:
– Persiapkan bahan-bahan seperti daging sapi iris tipis, santan kelapa, dan berbagai bumbu yang dibutuhkan.
– Campurkan daging sapi, daun pandan, daun jeruk, serai, dan santan kelapa dalam panci, lalu masak hingga mendidih.
– Tambahkan bumbu halus, aduk rata dan masak selama 1-2 jam hingga bumbu meresap dan daging empuk.
– Masukkan cabai merah dan cabai rawit iris halus. Aduk rata dan masak selama 15 menit.
– Tambahkan garam dan gula merah, aduk rata dan masak selama 5 menit hingga bumbu meresap ke dalam daging.
– Sajikan rendang daging dengan nasi putih.
