Opor tahu merupakan salah satu masakan favorit yang cocok disajikan pada saat sahur. Selain rasanya yang lezat, opor tahu juga cukup mudah untuk dibuat. Dalam artikel ini, kami akan memberikan resep opor tahu yang dapat dijadikan sebagai hidangan sahur yang menyehatkan dan lezat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
1. 250 gram tahu putih, potong kecil-kecil
2. 150 ml air kelapa
3. 200 ml santan kental
4. 3 lembar daun jeruk
5. 2 batang serai, memarkan
6. 1 cm lengkuas, memarkan
7. 2 buah cabai merah besar, haluskan
8. 1 buah bawang bombay, cincang halus
9. 3 siung bawang putih, cincang halus
10. 1 sendok makan garam
11. ½ sendok teh merica
12. 1 sendok teh gula pasir
13. Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan lengkuas, serai dan daun jeruk. Aduk rata.
3. Tambahkan cabai merah yang sudah dihaluskan. Aduk hingga bumbu merata.
4. Masukkan potongan tahu, aduk hingga rata dengan bumbu.
5. Tambahkan air kelapa, santan kental, garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata.
6. Masak hingga tahu matang dan kuahnya mengental.
7. Sajikan opor tahu dengan sedikit taburan bawang goreng dan daun bawang.
Tingkat kesulitan resep ini cukup mudah, dan waktu memasak yang dibutuhkan cukup singkat. Opor tahu bisa disajikan dengan nasi putih atau lontong untuk menambah kenyang. Berikut adalah beberapa keuntungan dari hidangan opor tahu:
– Tahu mengandung protein nabati yang baik untuk kesehatan tubuh.
– Air kelapa dan santan kental mengandung lemak sehat dan karbohidrat yang menyehatkan.
– Bahan-bahan yang digunakan dalam resep ini mudah ditemukan dan terjangkau.
Sesuaikan rasa opor tahu sesuai dengan selera keluarga, dan nikmati sajian yang lezat dan menyehatkan pada saat sahur. Selamat mencoba resep opor tahu ini!
