Sayur Olahan Tempe Tahu Cabe Hijau, Menu Sahur Berbuka Puasa dan Hari Raya Idul Fitri
Sayur olahan tempe tahu cabe hijau adalah menu yang sempurna untuk disajikan saat sahur, berbuka puasa, atau saat Hari Raya Idul Fitri. Sayur ini kaya akan nutrisi, mudah diolah, dan menyehatkan. Di samping itu, bahan-bahannya juga mudah ditemukan di pasar atau toko-toko terdekat. Berikut ini adalah resep untuk sayur olahan tempe tahu cabe hijau.
Bahan-bahan:
– 200 gram tempe kedelai
– 200 gram tahu putih
– 2 buah cabe hijau besar, iris tipis
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 2 lembar daun salam
– 1 sdt gula jawa
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt merica bubuk
– 500 ml air
– 2 sdm minyak sayur
Cara Memasak:
1. Potong tempe dan tahu menjadi kotak-kotak berukuran 2 cm.
2. Panaskan minyak sayur di dalam wajan. Tumis bawang putih dan daun salam hingga harum.
3. Masukkan tahu dan tempe ke dalam wajan. Tumis hingga berwarna kecoklatan.
4. Tambahkan cabe hijau, gula jawa, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
5. Tuangkan air ke dalam wajan. Masak hingga air sedikit menyusut, selama kurang lebih 15-20 menit.
6. Angkat dan sajikan.
Sayur olahan tempe tahu cabe hijau ini bisa dinikmati dengan nasi putih hangat sebagai menu sahur, berbuka puasa, atau saat Hari Raya Idul Fitri. Beberapa manfaat kesehatan yang bisa didapatkan dari sayur ini antara lain:
– Tempe dan tahu adalah sumber protein nabati yang tinggi. Keduanya mengandung asam amino esensial yang tidak diproduksi oleh tubuh manusia dan diperlukan untuk membangun dan memperbaiki sel-sel tubuh.
– Cabe hijau mengandung vitamin C dan antioksidan yang baik untuk menjaga kesehatan sel-sel tubuh dan mengurangi risiko penyakit.
– Sayur olahan ini rendah kalori dan kaya serat yang bisa membantu menjaga kesehatan pencernaan dan menurunkan risiko penyakit jantung.
Demikianlah resep dan manfaat sayur olahan tempe tahu cabe hijau. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.
Summary:
– Sayur olahan tempe tahu cabe hijau adalah menu yang cocok untuk sahur, berbuka puasa, atau saat Hari Raya Idul Fitri.
– Bahan-bahannya mudah didapatkan dan kaya akan nutrisi.
– Resepnya mudah diikuti dengan langkah-langkah sederhana.
– Manfaat kesehatannya antara lain meningkatkan asupan protein nabati, vitamin C, antioksidan, serat, dan rendah kalori.
