Saat Ramadan tiba, kebanyakan orang ingin memilih menu sahur yang mudah dan praktis, tetapi tetap sehat dan enak. Salah satu pilihan yang baik adalah brokoli jamur udang. Makanan ini terdiri dari brokoli yang dimasak dengan jamur dan udang. Selain itu, brokoli jamur udang juga kaya akan protein dan vitamin, sehingga membuatnya menjadi pilihan yang tepat untuk memenuhi nutrisi di saat sahur.
Berikut adalah resep untuk membuat brokoli jamur udang:
Bahan-bahan:
– 300 gr brokoli
– 100 gr jamur shitake
– 100 gr udang
– 1 buah bawang putih, cincang halus
– 1 sdt kecap asin
– 1 sdt saus tiram
– 1 sdt minyak wijen
– Air secukupnya
– Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Potong brokoli kecil-kecil dan rendam di dalam air garam selama 10 menit.
2. Cuci udang dan tiriskan.
3. Panaskan minyak di dalam wajan. Tumis bawang putih sampai harum.
4. Masukkan brokoli dan jamur, aduk-aduk sebentar.
5. Tambahkan kecap asin, saus tiram, dan minyak wijen ke dalam wajan.
6. Masukkan udang dan tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
7. Masak hingga brokoli empuk dan udang matang.
Brokoli jamur udang siap dihidangkan. Anda bisa memakannya dengan nasi atau roti untuk membuatnya lebih lezat.
Berikut adalah beberapa manfaat kesehatan dari brokoli jamur udang:
– Brokoli mengandung banyak serat, vitamin C, dan antioksidan, sehingga dapat membantu mencegah penyakit degeneratif seperti kanker dan penyakit jantung.
– Jamur mengandung protein, serat, dan vitamin B, sehingga baik untuk kesehatan otak dan sistem saraf.
– Udang mengandung protein, zat besi, dan asam lemak omega-3, sehingga baik untuk kesehatan jantung dan otak.
Kesimpulan:
Brokoli jamur udang adalah pilihan menu sahur yang baik, karena mudah dan praktis dibuat, serta kaya akan nutrisi. Kombinasi antara brokoli, jamur, dan udang dapat memberikan manfaat kesehatan bagi tubuh, terutama dalam mencegah penyakit degeneratif dan menjaga kesehatan otak serta jantung.
