Hari Raya Idul Adha adalah salah satu perayaan penting bagi umat muslim, di mana di hari tersebut mereka merayakan pengorbanan Nabi Ibrahim dan Ismail. Selain melaksanakan ibadah, masyarakat juga menyajikan hidangan spesial di hari tersebut. Salah satu hidangan yang dapat dihidangkan adalah daging sapi panggang dengan saus tomat dan bumbu rempah.
Berikut adalah resep untuk membuat hidangan tersebut:
Bahan:
– 1 kg daging sapi
– 8 buah tomat
– 4 siung bawang putih
– 2 batang serai
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 1 sendok makan ketumbar
– 1 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok makan minyak goreng
Cara membuat:
1. Potong daging sapi sesuai dengan selera, lalu cuci dengan air bersih. Tiriskan.
2. Haluskan bawang putih, ketumbar, dan merica hingga lembut.
3. Rebus tomat hingga airnya mendidih selama kurang lebih 10 menit. Tiriskan dan buang kulitnya.
4. Tumis bawang putih halus, serai, daun salam, dan daun jeruk dengan minyak goreng hingga harum.
5. Masukkan daging sapi, tumis hingga berubah warna dan mengeluarkan air.
6. Tambahkan garam dan bumbu rempah yang sudah dihaluskan, aduk rata.
7. Masukkan tomat yang sudah direbus dan dihaluskan, aduk rata.
8. Masak hingga daging sapi matang dan saus tomat kental.
9. Panggang daging sapi yang sudah dimasak di atas panggangan atau arang hingga permukaannya berwarna kecoklatan.
10. Sajikan daging sapi panggang dengan saus tomat dan bumbu rempah.
Hidangan ini dapat disajikan dengan nasi putih, atau roti bakar sebagai pengganti nasi. Daging sapi panggang dengan saus tomat dan bumbu rempah dapat disajikan sebagai hidangan utama pada Hari Raya Idul Adha, dan juga cocok dihidangkan pada acara keluarga atau resepsi pernikahan.
Ringkasan:
– Hidangan spesial pada Hari Raya Idul Adha adalah daging sapi panggang dengan saus tomat dan bumbu rempah.
– Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah daging sapi, tomat, bawang putih, serai, daun salam, daun jeruk, ketumbar, merica bubuk, garam, dan minyak goreng.
– Cara membuatnya adalah dengan memotong daging sapi, merebus tomat, menumis bumbu rempah, memasak daging sapi dan saus tomat, lalu memanggang daging sapi.
– Hidangan ini dapat disajikan dengan nasi putih atau roti bakar, dan cocok dihidangkan pada acara keluarga atau resepsi pernikahan.
