Ayam Bakar Bumbu Jangkep Ungkep: Resep Sederhana untuk Makan Siang Bergizi
Ayam bakar merupakan salah satu hidangan yang paling disukai oleh berbagai kalangan di Indonesia. Selain memiliki cita rasa yang lezat dan gurih, hidangan ini juga mudah disiapkan dengan berbagai bumbu yang tersedia di dapur. Salah satu resep ayam bakar yang dapat Anda coba adalah Ayam Bakar Bumbu Jangkep Ungkep. Apa itu bumbu jangkep? Bumbu jangkep adalah campuran berbagai bahan rempah yang digunakan untuk mengolah daging atau ayam.Seperti namanya, Ayam Bakar Bumbu Jangkep Ungkep menggunakan bumbu jangkep sebagai bahan utama untuk memberikan rasa dan aroma yang khas. Berikut adalah resep lengkapnya:
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam ukuran sedang
– 4-5 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
– 2-3 sendok makan minyak goreng
Bumbu Jangkep:
– 5 butir bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 2 butir kemiri, disangrai
– 4 cabai merah keriting
– 2 cabai rawit (optional)
– 1 ruas kunyit
– 1 ruas jahe
– 1 sendok teh ketumbar
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula merah, sisir halus
– secukupnya minyak untuk menumis bumbu
Cara membuat:
1. Bersihkan ayam dan potong menjadi beberapa bagian.
2. Haluskan bumbu jangkep kecuali daun salam, serai, dan jeruk nipis.
3. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga harum. Tambahkan air secukupnya dan masukkan ayam. Aduk rata.
4. Masak ayam hingga matang sambil diaduk-aduk agar bumbu meresap ke dalam ayam. Proses memasak dapat dipercepat dengan menggunakan wajan tekan atau panci bertekanan.
5. Angkat ayam dan panggang di atas bara api atau grill hingga permukaannya berwarna kecoklatan.
6. Saat ayam hampir matang, oleskan air jeruk nipis ke atasnya untuk menambah rasa segar dan sedikit asam.
7. Ayam bakar bumbu jangkep ungkep siap disajikan dengan lalapan sayuran dan nasi hangat.
Ayam Bakar Bumbu Jangkep Ungkep merupakan hidangan yang cocok dihidangkan sebagai menu makan siang atau makan malam. Dengan menggunakan bumbu jangkep, hidangan ini memiliki rasa yang khas dan aroma yang sangat sedap. Selain itu, ayam bakar juga merupakan sumber protein yang baik dan bisa memberikan nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Jangan lupa untuk mencoba resep ini di rumah ya!
Ringkasan:
– Ayam bakar bumbu jangkep ungkep menggunakan bumbu jangkep sebagai bahan utama.
– Bumbu jangkep dibuat dari campuran berbagai bahan rempah.
– Ayam dibumbui dan dimasak hingga matang, lalu dipanggang di atas bara api.
– Ayam bakar bumbu jangkep ungkep cocok dihidangkan sebagai menu makan siang atau makan malam.
– Ayam bakar merupakan sumber protein yang baik dan bergizi.
