Ayam Panggang Ala Mbok Tiyem Wonogiri
Ayam panggang ala Mbok Tiyem Wonogiri adalah hidangan yang terkenal di Jawa Tengah dan memiliki rasa yang khas dan lezat. Dalam pembuatan hidangan ini, ayam dipanggang dengan bumbu yang kaya akan rasa dan aroma, yang akan membuat hidangan menjadi sangat nikmat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
– 5 siung bawang putih, cincang halus
– ½ sendok teh merica
– 1 sendok teh garam
– 2 sendok makan gula merah
– 2 sendok makan kecap manis
– 2 lembar daun salam
– 1 batang serai, memarkan
– 50 ml air
Cara membuat:
1. Bersihkan ayam dan buang bagian kepala dan kaki. Potong ayam menjadi 8 bagian dan lumuri dengan garam dan merica.
2. Panaskan wajan dengan api sedang dan masukkan ayam. Panggang ayam hingga bagian luar kecoklatan.
3. Campurkan bawang putih, gula merah, kecap manis, daun salam, serai, dan air ke dalam wajan. Aduk rata agar bumbu meresap ke dalam ayam.
4. Tutup wajan dan biarkan ayam panggang ala Mbok Tiyem Wonogiri hingga matang sempurna, yakni selama sekitar 30 menit. Jangan lupa untuk sesekali mengaduk-aduk agar bumbu meresap dengan baik di dalam ayam.
5. Angkat ayam dan letakkan di piring saji. Hidangkan ayam panggang ala Mbok Tiyem Wonogiri bersama dengan nasi putih dan sayur-sayuran.
Tips:
– Pastikan untuk memotong ayam menjadi 8 bagian agar bumbu meresap dengan merata.
– Panggang ayam hingga bagian luar kecoklatan sebelum melumuri dengan bumbu agar ayam tidak menjadi terlalu lembek saat dipanggang.
– Jangan lupa untuk mengaduk-aduk ayam agar bumbu meresap dengan baik.
Sekarang, Anda sudah bisa mencoba membuat ayam panggang ala Mbok Tiyem Wonogiri dengan mudah dan praktis di rumah. Nikmati hidangan ini bersama dengan keluarga dan teman-teman Anda dan rasakan sensasi lezatnya yang khas dari bumbu rempah tradisional khas Wonogiri.
