Telur dadar gulung ala Korea, dikenal sebagai tamagoyaki atau Korean egg roll omelette, adalah hidangan sarapan yang populer di Korea. Tamagoyaki adalah jenis telur dadar yang digulung tertentu. Telur dadar ini seringkali dimasak dengan bahan-bahan yang simpel, namun teksturnya tetap lembut dan lezat.
Berikut adalah resep untuk membuat telur dadar gulung ala Korea:
Bahan-bahan:
– 4 butir telur ayam
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula pasir
– 2 sendok makan kaldu ayam
– Kecap
– Minyak sayur
– Bahan-bahan pelengkap (daun bawang cincang atau keju parut, sesuai selera)
Cara Membuat:
1. Campurkan telur, garam, gula pasir, dan kaldu ayam, aduk hingga rata.
2. Panaskan wajan datar dan olesi dengan sedikit minyak sayur.
3. Tuangkan satu sendok sayur adonan telur ke dalam wajan, ratakan dengan spatula, dan biarkan hingga agak setengah matang, lalu gulung.
4. Olesi permukaan telur dadar yang telah digulung dengan sedikit minyak sayur, tuangkan satu sendok sayur adonan telur lagi ke dalam wajan, ratakan hingga membuat lapisan telur dadar yang baru, dan biarkan hingga setengah matang. Setelah itu, gulung kembali telur dadar yang baru tadi di atas telur dadar yang sudah digulung sebelumnya.
5. Ulangi langkah ke-4 hingga adonan telur habis.
6. Setelah matang, angkat telur dadar gulung ala Korea dan potong-potong.
7. Sajikan dengan tambahan daun bawang cincang atau keju parut (opsional) dan kecap sebagai pelengkap.
Dengan resep di atas, Anda dapat membuat telur dadar gulung ala Korea dengan mudah dan praktis. Hidangan ini cocok untuk sarapan atau makanan ringan di pagi atau sore hari.
Ringkasan:
– Bahan-bahan yang dibutuhkan: telur ayam, garam, gula pasir, kaldu ayam, kecap, minyak sayur, dan bahan pelengkap (daun bawang cincang atau keju parut)
– Langkah-langkah: campurkan adonan telur, panaskan wajan dan olesi dengan minyak sayur, tuangkan satu sendok sayur adonan telur ke dalam wajan, gulung, tambahkan lapisan baru di atasnya, gulung lagi, ulangi hingga adonan habis, potong dan sajikan.
– Telur dadar gulung ala Korea cocok untuk sarapan atau makanan ringan di pagi atau sore hari.
