Ayam Ungkep Tanpa Air Pakai Bumbu Racik|Cara Paling Mudah Bikin Ayam Goreng yang Enak
Ayam ungkep adalah makanan favorit banyak orang. Tekstur ayam yang empuk dan bumbu rempah yang meresap sangat cocok disajikan bersama nasi hangat. Salah satu cara yang praktis dan mudah untuk membuat ayam ungkep adalah dengan menggunakan bumbu racik instan. Berikut adalah resep lengkapnya.
Bahan-Bahan:
– 500 gram ayam
– 1 sdm perasan jeruk nipis
– 1 sdm gula merah
– 1 sdt garam
– 1 sdt kaldu ayam bubuk
– 1 sachet bumbu racik ayam ungkep
Langkah-Langkah:
1. Siapkan ayam dan cuci bersih. Lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis dan biarkan selama 15 menit.
2. Campurkan bumbu racik ayam ungkep dengan garam, kaldu ayam, dan gula merah. Aduk rata.
3. Lumuri ayam yang sudah diberi perasan jeruk nipis dengan bumbu racik yang sudah dibuat. Pastikan seluruh bagian ayam terbalut bumbu.
4. Simpan ayam dalam wadah kedap udara dan biarkan selama 1 jam di dalam kulkas. Jika ingin lebih meresap, biarkan semalam di dalam kulkas.
5. Panaskan minyak di dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak panas, goreng ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan.
6. Ayam ungkep tanpa air pakai bumbu racik siap disajikan dengan nasi hangat.
Tips:
– Jangan lupa untuk memberikan perasan jeruk nipis pada ayam sebelum dibalurkan dengan bumbu racik. Jeruk nipis akan membantu mempercepat proses pengempukan daging ayam.
– Jangan terlalu sering mengangkat ayam ketika digoreng, agar tidak menggangu proses penggorengan.
– Suhu minyak yang tepat adalah sekitar 170°C – 180°C. Jangan terlalu panas agar tidak gosong atau terlalu dingin sehingga ayam kurang matang.
Summary:
– Ayam ungkep tanpa air pakai bumbu racik adalah cara mudah untuk membuat ayam goreng yang enak.
– Lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis sebelum dibumbui untuk mempercepat proses pengempukan.
– Pastikan ayam terbalut rata dengan bumbu racik dan biarkan meresap selama 1 jam atau semalam di dalam kulkas.
– Suhu minyak yang tepat sekitar 170°C – 180°C. Jangan sering mengangkat ayam yang digoreng.
