Ayam Bakar Taliwang adalah masakan khas dari Lombok yang terkenal dengan rasa pedasnya yang menggugah selera. Tak sedikit orang yang tergoda dengan cita rasa unik dari masakan ini. Namun, tahukah Anda bahwa Anda bisa membuatnya di rumah dengan mudah dan cepat? Inilah Resep Ayam Bakar Taliwang Enak Kebangetan dari Dylicious yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
– 4 potong dada ayam
– 1/2 sdt garam
– 1 sdt merica bubuk
– 1/2 sdt kaldu bubuk
– 3 lembar daun jeruk
– 5 batang serai, memarkan
– 3 cm lengkuas, memarkan
– 3 sdm minyak goreng
– 200 ml air
Bahan bumbu yang dihaluskan:
– 6 buah cabai merah
– 8 buah cabai rawit
– 6 butir bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 2 sdt terasi
Cara Membuat:
1. Pertama-tama, bersihkan dada ayam dan kerat-kerat bagian kulitnya agar bumbu meresap lebih maksimal. Taburkan garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk ke seluruh bagian ayam. Diamkan selama 15 menit.
2. Haluskan bahan-bahan bumbu yang telah disediakan sebelumnya.
3. Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan daun jeruk, serai, dan lengkuas yang sudah di memarkan.
4. Masukkan ayam dan aduk rata dengan bumbu tumis. Tambahkan air dan biarkan ayam matang dan empuk. Aduk perlahan agar bumbu menyatu dengan sempurna.
5. Setelah ayam matang, siapkan grill atau panggangan. Panggang ayam di atas grill atau panggangan hingga matang dan berwarna kecoklatan di kedua sisinya.
6. Sajikan ayam bakar Taliwang dengan nasi putih dan sambal plecing.
Bagaimana, sangat mudah bukan? Selamat mencoba Resep Ayam Bakar Taliwang Enak Kebangetan dari Dylicious di rumah!
Ringkasan:
– Bersihkan dada ayam dan lumuri dengan garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk.
– Haluskan bumbu yang telah disediakan.
– Tumis bumbu halus hingga harum dan tambahkan serai, lengkuas, dan daun jeruk.
– Masukkan ayam, air, dan masak hingga empuk. Panggang ayam di atas grill hingga matang.
– Sajikan dengan nasi putih dan sambal plecing.
