Resep Ayam Bakar Ungkep Jawa Cocok Buat Bisnis Bulan Puasa
Ramadan tiba, sajian berbuka puasa yang lezat dan bergizi pasti banyak dicari. Salah satu makanan yang cocok untuk dijual di bulan puasa adalah ayam bakar unkep jawa. Selain enak, ayam bakar unkep ini juga mudah diolah dan memiliki harga yang terjangkau. Berikut adalah resep lengkapnya.
Bahan:
– 1 ekor ayam potong sesuai selera
– 3 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 2 sendok makan air asam jawa
– Garam secukupnya
Bahan ungkep:
– 10 butir bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 2 cm jahe
– 2 cm kunyit
– 1 sendok makan ketumbar
– ½ sendok makan merica
– 2 butir kemiri
– 2 sendok makan minyak goreng
Cara membuat:
1. Siapkan bahan ungkep, haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar, merica, dan kemiri.
2. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum.
3. Tambahkan daun salam dan serai, aduk rata.
4. Masukkan ayam dan aduk hingga ayam terbalut bumbu merata.
5. Tambahkan air asam jawa dan garam, aduk rata.
6. Masak ayam hingga matang dengan api kecil, sambil diaduk-aduk agar bumbu meresap sempurna.
7. Angkat ayam bakar unkep dan sajikan dengan nasi putih dan sayuran rebus.
Ayam bakar unkep jawa ini siap dijual atau disajikan untuk menu berbuka puasa bersama keluarga. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Ayam potong sesuai selera
– Daun salam
– Serai
– Air asam jawa
– Garam
– Bawang merah
– Bawang putih
– Jahe
– Kunyit
– Ketumbar
– Merica
– Kemiri
– Minyak goreng
– Sajikan dengan nasi putih dan sayuran rebus.
