Sate daging kambing menjadi hidangan yang populer di Indonesia, terutama saat perayaan Idul Adha. Namun, banyak orang menghindari memasak makanan ini karena mereka merasa sulit dan memerlukan banyak bumbu. Namun, jangan khawatir! Kami punya resep sate daging qurban sambal kecap yang sangat mudah dan lezat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 500 gram daging kambing, potong kecil-kecil
– Tusuk sate
– 1/2 sdt ketumbar bubuk
– 1/2 sdt lada bubuk
– 1 sdt bawang putih bubuk
– 1 sdt garam
– 1 sdt gula
– 2 sdm kecap manis
– 2 sdm minyak sayur
– Bahan-bahan untuk sambal kecap, seperti kecap manis, bawang merah, cabai rawit dan air jeruk nipis.
Cara membuat sate daging qurban sambal kecap:
1. Campurkan daging kambing yang telah dipotong-potong dengan ketumbar bubuk, lada bubuk, bawang putih bubuk, garam, dan gula. Aduk hingga rata.
2. Tuang kecap manis dan minyak sayur ke dalam adonan daging, aduk rata dan diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
3. Tusuk daging kambing yang telah dibumbui ke dalam tusuk sate dan panggang di atas panggangan atau grill hingga matang dan berwarna kecoklatan.
4. Sajikan sate dengan sambal kecap yang siap disantap.
Sambal kecap:
1. Iris tipis bawang merah dan cabai rawit, cuci bersih dan tiriskan.
2. Campurkan kecap manis dengan air jeruk nipis sesuai selera.
3. Tambahkan bawang merah dan cabai rawit iris ke dalam campuran kecap, aduk rata.
4. Sambal kecap siap disajikan.
Inilah beberapa keuntungan mengolah sate daging qurban sambal kecap di rumah:
– Harga relatif murah dan lebih hemat daripada membelinya di luar
– Anda dapat mengontrol jumlah bumbu yang digunakan dan membuat sate dengan citarasa yang sesuai dengan selera Anda.
– Membuat sate sendiri di rumah juga lebih sehat karena Anda dapat mengontrol jumlah minyak dan garam yang digunakan dalam proses memasak.
Nah, itulah resep sate daging qurban sambal kecap yang mudah dan lezat untuk dicoba di rumah. Selamat mencoba!
