Sayur lontong atau sayur ketupat adalah hidangan tradisional yang sering disajikan pada saat perayaan Idul Fitri. Hidangan yang satu ini begitu gurih dan cocok untuk disajikan bersama keluarga pada saat lebaran.
Berikut adalah cara membuat sayur lontong – sayur ketupat yang gurih banget untuk lebaran:
Bahan-bahan:
– 1 liter air kaldu ayam
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai
– 100 gram ebi, seduh dengan air hangat
– 200 gram tahu, potong kotak
– 150 gram tempe, potong kotak
– 3 lembar daun jeruk, iris halus
– 2 buah cabai merah, iris halus
– 1 buah cabai hijau, iris halus
– 2 buah tomat, potong kotak
– 1 buah labu siam, kupas dan potong kotak
– 1 buah kol, potong kotak
– 200 gram lontong, potong kotak
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan dan tumis ebi, daun salam, dan serai sampai harum.
2. Tambahkan cabai merah, cabai hijau, dan daun jeruk. Aduk rata dan masak sampai layu.
3. Masukkan tomat dan masak sampai tomat hancur.
4. Tambahkan tahu, tempe, labu siam, kol, dan air kaldu ayam. Aduk rata dan masak sampai sayuran empuk.
5. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk rata dan masak sampai meresap.
6. Masukkan lontong dan aduk rata. Masak sampai lontong empuk.
7. Sajikan sayur lontong – sayur ketupat bersama keluarga pada saat lebaran.
Sayur lontong – sayur ketupat yang gurih banget untuk lebaran siap disajikan. Nikmati hidangan ini bersama keluarga dan jangan lupa untuk mengucapkan selamat Idul Fitri.
Ringkasan:
– Bahan-bahan: air kaldu ayam, daun salam, serai, ebi, tahu, tempe, daun jeruk, cabai merah, cabai hijau, tomat, labu siam, kol, lontong, garam, gula, minyak goreng.
– Tumis ebi, daun salam, dan serai sampai harum.
– Tambahkan cabai merah, cabai hijau, dan daun jeruk. Aduk rata dan masak sampai layu.
– Masukkan tomat dan masak sampai tomat hancur.
– Tambahkan tahu, tempe, labu siam, kol, dan air kaldu ayam. Aduk rata dan masak sampai sayuran empuk.
– Tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk rata dan masak sampai meresap.
– Masukkan lontong dan aduk rata. Masak sampai lontong empuk.
