Kue dadar gulung memang sudah menjadi favorit banyak orang. Rasanya yang manis dan gurih, serta teksturnya yang lembut dan penuh pori membuat kue ini tak pernah terlewatkan setiap lebaran atau acara-acara spesial. Namun, tahukah Anda bagaimana cara membuat kue dadar gulung berpori cantik? Berikut adalah tips dan langkah-langkahnya.
Bahan-bahan:
– 200 gram tepung terigu serba guna
– 50 gram tepung tapioka
– 1 sendok teh baking powder
– 1/2 sendok teh garam
– 2 sendok makan gula pasir
– 2 butir telur, kocok lepas
– 400 ml air kelapa
– Pewarna hijau secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, baking powder, garam dan gula pasir. Aduk rata.
2. Tambahkan telur kocok dan air kelapa secara bertahap sambil terus diaduk hingga adonan halus. Pastikan tidak ada yang menggumpal.
3. Bagi adonan menjadi dua bagian yang sama besar. Tambahkan pewarna hijau pada salah satunya.
4. Panaskan wajan dadar dengan api sedang. Oleskan wajan dengan minyak goreng secukupnya.
5. Tuang adonan hijau secukupnya di atas wajan. Ratakan dan biarkan hingga setengah matang.
6. Ambil satu sendok adonan yang belum diberi warna dan tuang di atas adonan hijau yang telah setengah matang. Putar-putar wajan hingga adonan tercampur merata dan adonan dadar terlihat berpori.
7. Biarkan adonan dadar terus matang hingga pinggirnya mulai kering. Gulung dadar dan angkat.
8. Lakukan proses yang sama hingga adonan habis.
Demikianlah tips dan langkah-langkah membuat kue dadar gulung berpori cantik. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, baking powder, garam dan gula pasir.
– Tambahkan telur kocok dan air kelapa secara bertahap sambil terus diaduk hingga adonan halus.
– Bagi adonan menjadi dua bagian yang sama besar. Tambahkan pewarna hijau pada salah satunya.
– Panaskan wajan dadar dengan api sedang. Oleskan wajan dengan minyak goreng secukupnya.
– Tuang adonan hijau secukupnya di atas wajan. Ratakan dan biarkan hingga setengah matang.
– Ambil satu sendok adonan yang belum diberi warna dan tuang di atas adonan hijau yang telah setengah matang. Putar-putar wajan hingga adonan tercampur merata dan adonan dadar terlihat berpori.
– Biarkan adonan dadar terus matang hingga pinggirnya mulai kering. Gulung dadar dan angkat.
– Lakukan proses yang sama hingga adonan habis.
