Resep Seri Cake Legendaris # 5: Dadar Gulung
Dadar Gulung adalah kue tradisional Indonesia yang cukup populer dikalangan masyarakat. Kue ini terbuat dari adonan tepung terigu lalu digulung dengan isian kelapa yang manis. Bagi yang belum pernah membuat dadar gulung, simak resep berikut ini.
Bahan:
– 250 gr tepung terigu
– 2 butir telur
– 500 ml santan
– pewarna hijau secukupnya
– Garam secukupnya
Bahan isi:
– 200 gr kelapa parut kasar
– 150 gr gula merah, serut
– 1/4 sendok teh garam
Cara membuat:
1. Campur tepung terigu dengan garam dan telur. Aduk rata.
2. Tambahkan santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata hingga adonan tidak bergerindil.
3. Bagi adonan menjadi 2 bagian, beri pewarna hijau pada satu bagian adonan.
4. Siapkan wajan datar, ambil satu sendok sayur adonan hijau dan tuang di wajan datar. Ratakan adonan dan biarkan hingga matang, angkat dari wajan.
5. Ulangi langkah sama dengan adonan yang lain.
6. Siapkan mangkuk, masukkan kelapa, gula merah serut, dan garam. Aduk hingga rata.
7. Ambil selembar kulit dadar, olesi dengan sedikit kelapa, lalu gulung rapi.
8. Potong dadar gulung dan sajikan.
Tips:
– Pastikan adonan dadar dalam keadaan encer agar tidak mudah pecah saat digulung.
– Jangan terlalu banyak mengolesi kelapa agar isi dadar gulung tidak tumpah.
– Jika tidak suka dengan isi kelapa, bisa diganti dengan selai atau kacang.
Dadar Gulung sangat cocok disajikan sebagai camilan atau dessert bagi keluarga Anda. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda sudah dapat membuat Dadar Gulung sendiri di rumah. Selamat mencoba!
Ringkasan Resep Dadar Gulung:
– Campurkan tepung terigu, garam, dan telur.
– Tambahkan santan sedikit-sedikit sambil diaduk hingga rata.
– Bagi adonan menjadi 2 bagian, beri pewarna hijau pada satu bagian adonan.
– Ambil selembar kulit dadar, olesi dengan sedikit kelapa, lalu gulung rapi.
– Sajikan sebagai camilan atau dessert.
