Resep Ayam Taliwang Khas Lombok
Ayam Taliwang merupakan masakan khas dari daerah Lombok yang terkenal dengan kelezatannya. Dalam pembuatannya, ayam diolah menggunakan bumbu khas yang membuat rasa pedas dan gurih pada masakan ini sangat terasa. Untuk itu, tidak heran jika masakan ayam taliwang menjadi favorit banyak orang di seluruh Indonesia.
Berikut adalah resep ayam taliwang khas Lombok yang dapat kamu coba di rumah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
– 10 buah cabai merah keriting
– 5 buah cabai rawit
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 3 cm jahe
– 2 cm kunyit
– 1 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun jeruk
– 2 lembar daun salam
– 2 buah tomat, potong menjadi beberapa bagian
– 150 ml air
– 2 sendok makan minyak goreng
– Garam secukupnya
Cara membuat Ayam Taliwang:
1. Pertama-tama, haluskan cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit dengan menggunakan blender atau cobek dan uleg.
2. Panaskan minyak goreng pada penggorengan, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
3. Setelah itu, masukkan ayam dan aduk hingga ayam tercampur rata dengan bumbu.
4. Tambahkan air, serai, daun jeruk, daun salam, dan tomat, lalu aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
5. Beri garam secukupnya, lalu aduk kembali.
6. Tutup penggorengan dengan menggunakan tutup yang sudah disediakan, lalu biarkan masakan ayam taliwang matang selama 10-15 menit atau hingga ayam menjadi empuk dan bumbunya meresap.
7. Jangan lupa untuk mencicipi masakan ayam taliwang tersebut, dan jika sudah pas dengan selera, angkat dari penggorengan dan siapkan untuk dihidangkan.
Demikianlah resep ayam taliwang khas Lombok yang dapat kamu coba di rumah. Selain nikmat, masakan ini juga sangat mudah untuk dibuat dengan bahan-bahan yang sederhana dan mudah didapat. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Ayam Taliwang merupakan masakan khas dari daerah Lombok yang sangat populer.
– Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat ayam taliwang khas Lombok adalah ayam, cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, serai, daun jeruk, daun salam, tomat, air, minyak goreng, dan garam.
– Cara membuat ayam taliwang khas Lombok adalah dengan menghaluskan bumbu, menumis bumbu dengan ayam, menambahkan air dan bahan lainnya, memberi garam dan memasak selama 10-15 menit.
– Selain enak, ayam taliwang juga mudah untuk dibuat dengan bahan-bahan yang sederhana.
