Ayam Bakar Solo, Makanan Yang Enak dan Bergizi
Ayam bakar adalah salah satu hidangan yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Di setiap daerah bahkan dapat ditemukan variasi ayam bakar yang berbeda-beda. Salah satu variasi ayam bakar yang terkenal adalah Ayam Bakar Solo. Ayam Bakar Solo memiliki rasa yang gurih dan diberi bumbu rempah yang khas. Selain rasanya yang lezat, ayam bakar juga termasuk makanan yang bergizi karena mengandung protein hewani yang tinggi.
Berikut adalah resep Ayam Bakar Solo yang mudah dan praktis untuk kamu coba di rumah.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam kampung (potong-potong sesuai selera)
– 2 sendok makan air jeruk nipis
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula pasir
– 3 siung bawang putih (haluskan)
– 2 cm jahe (haluskan)
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1 sdt merica bubuk
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai (geprek)
– 2 lembar daun jeruk
– 2 sendok makan minyak goreng
Cara memasak:
1. Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 20 menit.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Masukkan bawang putih, jahe, ketumbar bubuk, dan merica bubuk. Tumis hingga harum.
3. Masukkan daun salam, serai, dan daun jeruk. Aduk rata.
4. Tambahkan ayam yang sudah di marinasi ke dalam wajan dan aduk rata hingga bumbu merata.
5. Tutup wajan dan biarkan ayam matang hingga kecoklatan. Balik ayam agar matang merata.
6. Setelah matang Angkat dari wajan.
7. Ayam bakar Solo siap disajikan.
Ayam Bakar Solo memang menawarkan kelezatan dan nutrisi yang tinggi. Agar hasil yang didapatkan semakin optimal, sebaiknya kamu memperhatikan beberapa tips berikut agar merebus ayam tidak mudah pecah dan gosong:
– Gunakan ayam kampung yang segar dengan bobot yang tidak terlalu besar.
– Potong ayam sesuai dengan selera, pastikan ukurannya seragam.
– Saat merebus ayam jangan menambahkan air terlalu banyak, cukup sedikit saja.
– Jangan terlalu sering mengecek ayam agar suhu dan kelembapan tetap terjaga.
– Jika ingin memasak ayam dengan cepat, gunakan api yang kecil tapi jangan sampai terlalu kecil.
Sekarang, kamu sudah bisa mencoba membuat Ayam Bakar Solo di rumah sebagai menu makan malam yang lezat dan bergizi. Selamat mencoba!
