IDE MENU IKAN PATIN UNTUK BERBUKA PUASA DAN SAHUR
Menu ikan patin adalah salah satu hidangan yang lezat dan sehat untuk berbuka puasa dan sahur. Ikan patin memiliki kandungan protein yang tinggi dan rendah lemak sehingga sangat baik untuk kesehatan tubuh. Berikut ini adalah 4 ide menu ikan patin untuk berbuka puasa dan sahur:
1. Ikan Patin Panggang
Bahan-bahan:
– 2 ekor ikan patin, bersihkan dan buang sisiknya
– 2 sendok makan air jeruk nipis
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh merica bubuk
– 3 sendok makan minyak sayur
– 2 sendok makan bawang putih yang dihaluskan
– 1 sendok makan bawang merah yang dihaluskan
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
Cara membuat:
1. Lumuri ikan patin dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak sayur, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan daun salam dan daun jeruk, aduk rata.
4. Panggang ikan patin hingga matang dan kecokelatan.
5. Sajikan dengan sambal dan nasi putih.
2. Ikan Patin Gulai
Bahan-bahan:
– 2 ekor ikan patin, bersihkan dan potong menjadi beberapa bagian
– 1 sendok makan air jeruk nipis
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh merica bubuk
– 3 sendok makan minyak sayur
– 2 sendok makan bawang putih yang dihaluskan
– 1 sendok makan bawang merah yang dihaluskan
– 2 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk
– 2 gelas santan kelapa
Cara membuat:
1. Lumuri ikan patin dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak sayur, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk, aduk rata.
4. Tambahkan ikan patin, aduk hingga ikan tercampur dengan bumbu.
5. Tambahkan santan kelapa, masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk.
6. Angkat dan sajikan dengan nasi putih.
3. Ikan Patin Balado
Bahan-bahan:
– 2 ekor ikan patin, bersihkan dan buang sisiknya
– 1 sendok makan air jeruk nipis
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh merica bubuk
– 3 sendok makan minyak sayur
– 2 sendok makan bawang putih yang dihaluskan
– 1 sendok makan bawang merah yang dihaluskan
– 10 buah cabai merah, iris tipis
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan gula merah serut
Cara membuat:
1. Lumuri ikan patin dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak sayur, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan cabai merah, aduk rata.
4. Tambahkan ikan patin, tumis hingga ikan matang dan kecokelatan.
5. Tambahkan kecap manis dan gula merah serut, aduk rata.
6. Angkat dan sajikan dengan nasi putih.
4. Ikan Patin Asam Pedas
Bahan-bahan:
– 2 ekor ikan patin, bersihkan dan potong menjadi beberapa bagian
– 1 sendok makan air jeruk nipis
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh merica bubuk
– 3 sendok makan minyak sayur
– 2 sendok makan bawang putih yang dihaluskan
– 1 sendok makan bawang merah yang dihaluskan
– 5 buah cabai merah, iris tipis
– 3 buah cabai hijau, iris tipis
– 2 buah tomat, potong kecil-kecil
– 2 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk
– 2 sendok makan asam jawa
– 2 gelas air
Cara membuat:
1. Lumuri ikan patin dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak sayur, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan cabai merah, cabai hijau, dan tomat, aduk rata.
4. Tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk, aduk rata.
5. Tambahkan ikan patin, aduk hingga ikan tercampur dengan bumbu.
6. Tambahkan asam jawa dan air, masak hingga ikan matang dan kuah mengental.
7. Angkat dan sajikan dengan nasi putih.
Bagaimana? Terdapat berbagai macam ide menu ikan patin untuk berbuka puasa dan sahur. Selain sehat, hidangan ini juga sangat lezat dan mudah dibuat. Selamat mencoba!
