Puasa Ramadan telah dimulai, dan biasanya para pemeluk agama Islam melakukan ibadah puasa sejak pagi hari hingga saat buka puasa di malam hari. Saat buka puasa, dibutuhkan menu yang lezat dan bergizi, salah satunya adalah sayur bening sawi tahu bakso. Berikut ini adalah resep untuk membuat menu sahur buka puasa tersebut.
Bahan-bahan:
– 1 ikat sawi hijau, potong-potong sesuai selera
– 2 buah tahu, potong-potong sesuai selera
– 10 butir bakso sapi, iris-iris
– 1 liter air
– 2 siung bawang putih, iris halus
– 2 siung bawang merah, iris halus
– 1 ruas jahe, iris halus
– 2 lembar daun salam
– 2 cm lengkuas, memarkan
– Garam secukupnya
– Kaldu ayam bubuk secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
– Daun seledri secukupnya, iris halus (untuk taburan)
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng di dalam panci, kemudian tumis bawang putih, bawang merah, jahe, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
2. Masukkan bakso sapi, aduk-aduk hingga bakso berubah warna.
3. Tambahkan air ke dalam panci, lalu didihkan.
4. Setelah air mendidih, masukkan tahu ke dalam panci. Diamkan selama 5 menit.
5. Masukkan potongan sawi hijau ke dalam panci, tambahkan garam dan kaldu ayam bubuk secukupnya. Aduk rata dan masak hingga sayur dianggap matang.
6. Angkat sayur bening sawi tahu bakso dari panci dan sajikan di mangkuk.
7. Taburi dengan seledri yang telah diiris halus.
Nikmatnya sayur bening sawi tahu bakso ini bisa ditambahkan dengan nasi putih dan sambal sebagai pelengkap. Selain enak untuk menu buka puasa, sayur bening sawi tahu bakso juga cocok sebagai menu sahur karena mudah disiapkan dan mengenyangkan.
Ringkasan:
– Sayur bening sawi tahu bakso cocok sebagai menu buka puasa maupun sahur.
– Bahan-bahan seperti sawi hijau, tahu, bakso sapi, bawang putih, jahe, daun salam, lengkuas, garam, kaldu ayam bubuk, minyak goreng, dan seledri digunakan untuk membuat menu ini.
– Cara membuatnya adalah dengan menumis bahan-bahan, lalu menambahkan air dan memasukkan tahu, sawi hijau, garam, dan kaldu ayam bubuk. Terakhir, tambahkan seledri sebagai taburan.
