Hidangan Kontinental: Steak dengan Saus Jamur
Hidangan kontinental merupakan hidangan barat yang umumnya disajikan sebagai hidangan utama. Salah satu hidangan kontinental yang populer adalah steak dengan saus jamur. Berikut adalah resep dan cara membuat steak dengan saus jamur ala hidangan kontinental.
Bahan-bahan:
– 250 gram daging sapi (pilih bagian tenderloin atau sirloin)
– 1 sendok makan minyak zaitun
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 4 sendok makan mentega
– 1 sendok makan tepung terigu
– 200 ml susu cair
– 100 ml kaldu sapi
– 200 gram jamur, potong-potong
– 1 sendok teh lada hitam, tumbuk halus
– Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak zaitun dalam wajan penggorengan dengan api sedang.
2. Goreng daging sapi hingga matang sesuai selera. Angkat dan taruh di piring.
3. Dalam wajan yang sama, tumis bawang putih dengan mentega hingga harum.
4. Tambahkan tepung terigu, lalu aduk hingga rata.
5. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga mengental.
6. Tambahkan kaldu sapi, jamur, lada hitam, dan garam. Aduk rata.
7. Masak saus hingga jamur empuk dan saus mengental dan matang. Angkat.
8. Taruh daging sapi ke piring saji, siram saus jamur di atasnya.
9. Hidangkan steak dengan saus jamur dengan salad atau kentang goreng sebagai pelengkap.
Membuat hidangan kontinental dapat memerlukan peralatan masak yang lebih lengkap. Pastikan juga bahan-bahan yang digunakan memiliki kualitas yang baik dan segar sehingga menghasilkan hidangan yang lezat dan bergizi.
Ringkasan:
– Hidangan kontinental: Steak dengan saus jamur
– Bahan: daging sapi, minyak zaitun, bawang putih, mentega, tepung terigu, susu cair, kaldu sapi, jamur, lada hitam, garam
– Cara membuat: goreng daging sapi, tumis bawang putih dengan mentega, tambahkan tepung terigu, tuang susu cair dan kaldu sapi, masukkan jamur dan bumbu, masak hingga saus mengental, tuang saus di atas daging sapi.
– Pelengkap: salad atau kentang goreng.
