Dadar gulung adalah salah satu makanan khas Indonesia yang populer dan disukai oleh banyak orang. Biasanya, dadar gulung terbuat dari tepung terigu, telur, dan gula, yang dicampur menjadi seperti adonan dadar tipis. Kemudian, adonan ini dilipat menjadi dadar gulung dengan isian kelapa parut yang dicampur dengan gula merah.
Bagi Anda yang ingin mencoba membuat dadar gulung di rumah, berikut adalah resep praktis dan sederhana yang dapat Anda coba.
Bahan-bahan:
– 150 gr kelapa parut kasar
– 50 gr gula merah, parut
– 1/4 sdt garam
– 4 butir telur
– 100 gr tepung terigu protein sedang
– 300 ml air putih
– 1 sdm minyak goreng untuk olesan
– Sedikit pewarna makanan hijau
– Secukupnya gula pasir untuk taburan
Cara membuat dadar gulung:
1. Campur kelapa parut, gula merah, dan garam dalam satu wadah. Aduk rata.
2. Buat dadar tipis dengan mencampur telur dan tepung terigu hingga tercampur rata di dalam sebuah wadah. Tambahkan air perlahan-lahan sambil terus diaduk hingga adonan menjadi encer.
3. Tambahkan sedikit pewarna hijau agar dadar lebih menarik.
4. Panaskan wajan anti lengket dengan api yang sedang, kemudian olesi dengan minyak goreng.
5. Tuang 2 sendok sayur adonan ke dalam wajan dan ratakan. Tunggu hingga dadar matang dan permukaannya kering, kemudian angkat.
6. Letakkan dadar hasil panggang di atas sebuah piring dan langsung oleskan isian kelapa ke seluruh permukaan dadar.
7. Gulung dadar secukupnya dan taburi dengan gula pasir sebagai pelengkap.
Dadar gulung sederhana dan praktis pun siap disajikan. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Buatlah isian kelapa dengan mencampur kelapa parut kasar, gula merah, dan garam.
– Buatlah adonan dadar tipis dengan mencampur telur dan tepung terigu hingga tercampur rata.
– Tambahkan pewarna hijau untuk mempercantik dadar gulung.
– Panaskan wajan anti lengket dan olesi dengan minyak goreng.
– Tuang adonan dadar tipis ke dalam wajan, ratakan dan panggang hingga matang.
– Oleskan isian kelapa ke atas dadar, lalu gulung dan taburi dengan gula pasir.
