Kue dadar gulung adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang sangat populer. Kue ini terbuat dari adonan tepung terigu dengan isian kelapa yang dicampur gula merah. Tak hanya lezat, kue dadar gulung juga mudah dibuat. Ingin tahu resep praktis kue dadar gulung versi chef Sisca Soewitomo? Simak penjelasan lengkapnya di bawah ini!
Bahan-bahan:
– 200 gram tepung terigu
– 50 gram tepung ketan
– 2 butir telur
– 400 ml santan kelapa
– 150 ml air
– 1 sendok teh garam
– Minyak goreng secukupnya
Bahan Isi:
– 250 gram kelapa parut kasar
– 200 gram gula merah, serut halus
– 1/4 sendok teh garam
– 1 lembar daun pandan, disimpul
Cara Membuat:
1. Campurkan semua bahan adonan kue dadar gulung pada mangkuk besar, lalu aduk rata hingga tidak ada adonan yang menggumpal.
2. Panaskan wajan datar, olesi dengan sedikit minyak goreng, lalu tuang adonan secukupnya. Ratakan dan biarkan adonan mengeras di atas wajan.
3. Setelah adonan mengeras, balikkan dan biarkan bagian yang belum matang di atas wajan hingga matang sempurna. Lakukan langkah yang sama hingga adonan habis.
4. Selanjutnya, campurkan semua bahan isi pada mangkuk besar, lalu aduk rata hingga gula merah tercampur sempurna.
5. Ambil selembar kulit dadar, lalu beri isian kelapa. Lipat ujung kulit dadar, lalu gulung hingga rapi. Lakukan langkah yang sama hingga semua kulit dadar habis.
6. Kue dadar gulung siap disajikan. Sajikan dalam piring saji bersama dengan teh atau kopi hangat.
Nah, itu dia resep praktis kue dadar gulung versi chef Sisca Soewitomo. Mudah bukan untuk membuat kue dadar gulung sendiri di rumah? Berikut adalah ringkasan resepnya:
Ringkasan:
– Campurkan semua bahan adonan kue dadar gulung pada mangkuk besar, lalu aduk rata hingga tidak ada adonan yang menggumpal.
– Panaskan wajan datar, olesi dengan sedikit minyak goreng, lalu tuang adonan secukupnya. Ratakan dan biarkan adonan mengeras di atas wajan.
– Balikkan dan biarkan bagian yang belum matang di atas wajan hingga matang sempurna.
– Campurkan semua bahan isi pada mangkuk besar, lalu aduk rata hingga gula merah tercampur sempurna.
– Ambil selembar kulit dadar, lalu beri isian kelapa. Lipat ujung kulit dadar, lalu gulung hingga rapi.
