Tiramisu Mille Crepe Cake: Resep dan Cara Membuat
Tiramisu Mille Crepe cake adalah salah satu kue yang banyak digemari. Rasanya yang lembut dan manis serta terdapat aroma kopi dan keju yang khas membuat kue ini sangat cocok dijadikan sebagai hidangan pada acara spesial, seperti ulang tahun, pernikahan, atau pun acara keluarga. Banyak yang tertarik untuk membeli kue ini dengan harga yang cukup mahal. Namun, kue ini ternyata bisa dibuat sendiri di rumah dengan mudah dan lebih hemat. Simak langkah-langkah cara membuat Tiramisu Mille Crepe Cake berikut ini:
Bahan-bahan:
– 200 gram tepung terigu protein sedang
– 4 butir telur
– 500 ml susu cair
– 50 gram gula pasir
– 1/4 sendok teh garam
– ½ sendok teh vanili bubuk
– 1 sendok teh ekstrak kopi
– 2 sendok makan mentega
Bahan Tiramisu:
– 500 gram mascarpone cheese
– 300 ml whipping cream
– 100 gram gula halus
– 2 sendok teh ekstrak kopi
– 1 sendok makan cokelat bubuk
– 1 sendok teh vanili bubuk
Cara membuat:
1. Pertama, buat adonan crepe terlebih dahulu. Campurkan tepung terigu, garam, dan vanili bubuk dalam mangkok. Aduk hingga tercampur dengan baik.
2. Dalam wadah yang berbeda, kocok telur, susu cair, dan gula pasir hingga rata.
3. Campurkan kedua adonan tersebut dan aduk hingga tercampur dengan baik.
4. Tambahkan ekstrak kopi dan mentega cair. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
5. Panaskan wajan datar yang sudah diolesi sedikit minyak. Tuangkan adonan crepe secukupnya dan ratakan. Panggang hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan.
6. Lakukan hingga adonan habis, biasanya dapat membuat sekitar 15 lembar crepe.
7. Selanjutnya, masukan mascarpone cheese dan gula halus ke dalam mangkuk. Kocok hingga rata.
8. Tambahkan ekstrak kopi dan vanili bubuk. Aduk kembali hingga rata.
9. Kocok whipping cream hingga berubah tekstur menjadi padat.
10. Campurkan kedua adonan tersebut hingga tercampur dengan baik.
11. Ambil 1 lembar crepe, olesi dengan adonan tiramisu. Lakukan hingga semua crepe habis.
12. Tambahkan cokelat bubuk di atas lapisan terakhir untuk hiasan.
13. Dinginkan dalam kulkas selama beberapa jam.
14. Tiramisu Mille Crepe Cake siap dinikmati.
Dalam membuat kue Tiramisu Mille Crepe ini, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan, antara lain:
– Pastikan adonan crepe tidak terlalu cair. Jangan terlalu sering membuka tutup panci kecil pada saat memasak adonan crepe.
– Tiramisu dengan tekstur kental lebih enak ketimbang terlalu lembek, jadi perhatikan proporsi adonan yang akan digunakan.
– Waktu dingin di kulkas selama beberapa jam akan membuat kue lebih enak dan mudah dipotong menjadi potongan.
Nikmati Tiramisu Mille Crepe Cake dengan keluarga atau teman-teman Anda. Selamat mencoba!
Summary:
– Tiramisu Mille Crepe cake terdiri dari bahan crepe dan adonan tiramisu yang dibuat dari mascarpone cheese, whipping cream, dan gula.
– Langkah pertama adalah membuat adonan crepe dari tepung terigu, telur, susu cair, gula pasir, dan mentega.
– Kemudian, buat adonan tiramisu dengan mencampurkan mascarpone cheese, gula halus, ekstrak kopi, dan vanili bubuk di dalam mangkuk.
– Tambahkan adonan kocokan whipping cream ke adonan tiramisu, aduk hingga rata.
– Susun crepe dan adonan tiramisu secara bergantian hingga habis, hias dengan cokelat bubuk ketika telah selesai.
– Dinginkan di kulkas selama beberapa jam.
– Perhatikan konsistensi adonan agar tidak terlalu cair atau lembek.
