admin
Menu sahur adalah makanan yang penting bagi umat muslim selama bulan Ramadan. Menu sahur sederhana yang bisa disajikan terdiri dari sayur bening bayam, tahu tempe, ikan asin, sambel, kerupuk dan masakan kampung. Berikut adalah resep dan cara memasaknya:
Sayur bening bayam:
Bahan-bahan:
– 2 ikat bayam, siangi dan cuci bersih
– 3 siung bawang putih, iris halus
– 1 liter air
– 1 sdm minyak untuk menumis
– Garam secukupnya
Cara memasak:
1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan air dan biarkan mendidih.
3. Setelah air mendidih, masukkan bayam dan garam.
4. Didihkan kembali hingga sayur matang.
5. Sajikan sayur bening bayam sebagai menu sahur.
Tahu Tempe:
Bahan-bahan:
– 200 gram tahu, potong kotak-kotak kecil
– 200 gram tempe, potong kotak-kotak kecil
– 3 siung bawang putih, iris halus
– 1 sdm minyak untuk menumis
– Garam secukupnya
Cara memasak:
1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan tahu dan tempe.
3. Aduk rata dan masak hingga matang.
4. Tambahkan garam sesuai selera.
5. Sajikan tahu tempe sebagai menu sahur.
Ikan Asin:
Bahan-bahan:
– 250 gram ikan asin
– 2 siung bawang putih, iris halus
– Minyak secukupnya
Cara memasak:
1. Potong-potong ikan asin sesuai selera.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan ikan asin dalam wajan yang sudah dipanaskan.
4. Goreng ikan hingga kecoklatan.
5. Angkat dan tiriskan ikan.
6. Sajikan ikan asin sebagai menu sahur.
Sambel:
Bahan-bahan:
– 5 buah cabai rawit
– 2 siung bawang putih
– 1 sdm gula pasir
– 1 sdt garam
– 1 sdm air jeruk nipis
Cara memasak:
1. Haluskan bawang putih dan cabai rawit.
2. Tambahkan gula, garam, dan air jeruk nipis.
3. Aduk rata.
4. Sajikan sambel sebagai pelengkap menu sahur.
Kerupuk:
Bahan-bahan:
– Kerupuk udang secukupnya
Cara memasak:
1. Goreng kerupuk udang dalam minyak panas hingga mengembang dan matang.
2. Angkat dan tiriskan kerupuk.
3. Sajikan kerupuk sebagai pelengkap menu sahur.
Masakan Kampung:
Bahan-bahan:
– Daging ayam
– Bumbu-bumbu kampung seperti laos, kunyit, lengkuas, dan bawang putih
– Minyak secukupnya
Cara memasak:
1. Potong-potong daging ayam sesuai selera.
2. Tumis bumbu-bumbu kampung hingga harum.
3. Masukkan daging ayam.
4. Aduk rata dan masak hingga matang.
5. Sajikan masakan kampung sebagai menu sahur.
Ringkasan:
– Sayur bening bayam: tumis bawang putih, tambahkan bayam, masak hingga matang.
– Tahu tempe: tumis bawang putih, masukkan tahu dan tempe, masak hingga matang.
– Ikan asin: potong-potong ikan asin, tumis bawang putih, goreng ikan hingga kecoklatan.
– Sambel: haluskan bawang putih dan cabai rawit, tambahkan gula, garam, dan air jeruk nipis, aduk rata.
– Kerupuk: goreng kerupuk udang dalam minyak panas.
– Masakan kampung: tumis bumbu-bumbu kampung, masukkan daging ayam, aduk rata, masak hingga matang.
