Menu makanan untuk sahur dan buka puasa seharusnya simpel dan tidak menuntut banyak waktu untuk memasaknya. Berikut adalah tiga menu masakan sederhana dan lezat untuk sahur dan buka puasa yang dapat dipraktikkan dengan mudah:
1. Omelet Kentang
Menu omelet kentang adalah pilihan yang ideal untuk sarapan sahur atau makanan penutup usai berbuka puasa. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
– 2 butir telur
– 1 butir kentang ukuran sedang
– 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
– 2 sdm minyak goreng
– 1/2 sdt garam
– 1/4 sdt merica bubuk
– Daun ketumbar secukupnya untuk taburan
Berikut langkah-langkah pembuatannya:
– Kupas dan iris kentang ukuran sedang menjadi potongan kecil.
– Panaskan minyak goreng dalam wajan dan masukkan bawang bombay cincang. Tumis hingga wangi.
– Tambahkan kentang yang sudah dipotong kecil-kecil. Masak hingga kentang terasa empuk dan kecoklatan.
– Kocok telur dalam mangkuk, lalu tambahkan garam dan merica bubuk. Aduk rata.
– Tambahkan telur yang sudah dikocok ke dalam wajan dan aduk-aduk hingga omelet matang.
– Pindahkan omelet ke piring saji dan taburi dengan daun ketumbar secukupnya.
2. Sup Kacang Merah
Menu sup kacang merah sangat cocok untuk dinikmati saat sahur atau buka puasa. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 1 cup kacang merah kering, direndam semalaman
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 buah bawang bombay, cincang halus
– 1 buah tomato sedang, dipotong kecil-kecil
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt merica bubuk
– 1 liter air
– Minyak goreng secukupnya
Berikut langkah-langkah pembuatannya:
– Iris bawang bombay halus dan cincang bawang putih.
– Tumis bawang bombay dan bawang putih dalam minyak goreng hingga harum.
– Tambahkan tomat yang sudah dipotong kecil-kecil. Aduk rata.
– Masukkan kacang merah yang sudah direndam semalaman ke dalam panci, lalu tambahkan air dan tumis bawang yang sudah diaduk dengan tomat.
– Masak kacang merah hingga empuk, lebih kurang 30-45 menit.
– Beri garam dan merica bubuk secukupnya. Aduk rata dan masak hingga kacang merah benar-benar lunak dan sup terasa nikmat.
3. Sayur Asem
Sayur asem adalah menu tradisional Indonesia yang sangat populer. Berikut ini adalah bahan-bahan yang bisa dipakai dalam resep ini:
– 1 genggam kacang panjang, potong-potong
– 1 buah timun, potong-potong
– 1 buah jagung manis, potong-potong
– 1 genggam bunga kenikir
– 3 buah cabai hijau, iris-iris tipis
– 3 buah cabai merah, iris-iris tipis
– 5 lembar daun melinjo
– 1/2 sdm terasi bakar
– 1 sdt garam
– 1/4 sdt gula pasir
– 1 liter air
Berikut ini cara membuatnya:
– Cuci bersih seluruh bahan dan potong-potong sesuai selera.
– Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan bahan ke dalam panci.
– Tambahkan terasi, garam, dan gula.
– Masak sayur asem selama kurang lebih 30 menit atau hingga semua bahan jadi empuk.
– Setelah empuk sajikan dengan nasi putih hangat.
Nah, itulah tiga menu masakan sederhana dan lezat yang cocok untuk menu sahur dan buka puasa. Semoga bermanfaat bagi Anda para pembaca!
Ringkasan:
– Menu omelet kentang
– Menu sup kacang merah
– Menu sayur asem
– Sederhana dan mudah dipraktikkan
– Cocok untuk sahur dan buka puasa.
